レーズン酵母に挑戦しようと思ってたけど
ドライイーストないから
酵母に挑戦する人も多いのかな〜？
オイルレスレーズンも
見かけなくなってる〜
たまたま？
オイルレスレーズン待つか
熱湯かけてオイル抜こうか…
迷う
迷ってる間にやる気
行方不明だったかもしれない
戻ってきたやる気
迷ってた時間に
酵母液から元種までできて
パンも焼けてたな…
過ぎた時間は、取り戻せない…
そう思ったならば取り掛かろう！
過ぎた時はもどらないが
再び
ただ迷い…過ぎようとしてる時間は
トライの時間に切り替えれるさ！
さぁ切り替えよう
すぐ取りかかれるには
家にあるもの！！
ググる時間に
オイルまとっててもいいから
レーズン買ってきた方が早いか（笑）
ググッてたら
紅茶酵母、結構に強いらしい。と！
レーズンも強いと有名だけど。
家に余ってる紅茶葉
箱捨てたから
紅茶の種類わからないが
多分、メジャーな紅茶であろう。
早速！
濃そう〜
渋さとかないのかな？
ドキドキ
3日目
写真ないけど2日目とほぼ同じ
寝る前にかき混ぜたら
ようやく葉がほぼ沈んだ
夜寝る前…
泡など吹く気配なし。
4日目の朝
興奮！！
夜中に…何かが変わった瞬間？！
うほほ♡
かき混ぜずして泡が…
スプーン入れた瞬間シュワシュワ
クルッと混ぜたら
シュワワワワ〜♪
興奮だな♡
ちょっと揺らすとシュワワワワ
5日目
少し振動を与えると
シュワシュワするものの
かき混ぜると
昨日ほどのシュワシュワがない。
どうやら完成か？
レーズンとかだと
オリ？ってのが沈殿してればとか
見た目の目安もある
ちょっと濁りなんかも・・ある
オリわからないけど
そんな感じ??
わからない・・
香りもフワッとアルコール臭とか
香りの目安もあるが
なんせ、初心者にはわかりにくい。
紅茶ドーン！の
濃いめの香りが少し
和らぎまろやかな紅茶の香り
完成の見た目の目安
シュワシュワのピークがすぎれば。
なんて話もあるから。
多分完成！
に、しておく
冷蔵庫で一晩。
次は…元種だ！
本当に大丈夫？
この疑いがよぎる
このドキドキ感って
いつか慣れるのかしら？
でも、そんなドキドキがあるから
シュワシュワが出たら
フガフガ興奮
浮かれ舞踊っちゃう
ワタシッテ…シアワセナヒト…
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