さて、協会7号酵母発祥蔵として、また清酒「真澄」で知られる信州諏訪・宮坂醸造様の特別ブランド「みやさか MIYASAKA」シリーズより酒米「愛山｣で醸した「みやさか 愛山｣純米吟醸原酒が限定入荷しました
ひとことで言えば「優雅」
それがこの酒米「愛山｣が作り出す酒の特徴です。丸みがありながら、味の芯・存在感の強さをはっきりと感じます
7号酵母由来の落ち着いた佇まいを纏うことで、この酒米の良さが引き立ちました。様々な果物のニュアンスと口当たりをお楽しみ下さい
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