ハイハ～イ、皆サマ
B級ご当地グルメ保存委員会の椿
でございま〜す
先日、たまたま食べました
あ、エロネタじゃないから・・・
冬のフルーツのひとつ、きんかん
宮崎県はきんかんの生産量日本一で、全国で流通しているきんかんの7割が宮崎産なんだって。
花が咲いてから樹上で210日以上かけて完熟させるそーな。
この完熟きんかんの名前が「たまたま」
生でパクリとかじるとその味に驚かされる。
めちゃくちゃ皮がやわらかくて甘－－－－－－い
糖度は16度以上で甘さはマンゴー級。
きんかんってちょっと皮にえぐみがある印象だったんだけど、これはウマいわ…
さらに18度以上のものもあって「たまたまエクセレント」っていうらしい。
つまり「選ばれしたまたま」だぞ！
完熟までに時間がかかるので「解禁日」を設けていて、その日に合わせて1月にイベント＠新宿みやざき館KONNE（アンテナショップ）でイベントが行われた。
きんかんを使ったお料理やお酒をいただきながら「きんかんヌーボー」のお祝い
メゾンジブレーの江森シェフ作、爽やかな香りが漂うアイスケーキがめっちゃ美味しかったぁ。
こんなにきんかんを使うなんて贅沢なスイーツなんでしょ
店舗でも販売されてるようなので、これも要チェックだな。
出荷のピークは2月上旬から中旬くらいで、まさに今が旬
お土産にもらったものを冷蔵庫に入れて1週間後に食べたら、皮の苦みが少し出てきた気がする。
もちろんそれでも甘くて美味しかったんだけど、やはり鮮度って大事なんだって実感した。
やっぱ産直で食べたいよねー。
店頭で購入するときは、実の表面に粒粒したムラムラ（だからエロネタじゃないってばｗ）がある方が甘いって生産者さんに教わったので、参考にしてみてね。
■ みやざきブランド推進本部：完熟きんかん「たまたま」
【公式サイト】http://www.miyazakibrand.jp/brand-list/15-cumquat/
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