笑顔で元気な味噌仕込みの季節！2019年度開催決定

寒仕込

ってご存知ですか？
 

こんばんは。

無添加の自然派家庭料理教室　種の実　かいえです。

「大寒」二十四節気の24番目。
1年で一番寒いと言われている日です。

大寒の頃に仕込む味噌は

失敗せず美味しくなると言われています。

この時季は気温が低い為、

雑菌が繁殖しにくく（カビが来ない）
ゆっくり発酵が進むために

美味しいものが出来上がるのです。

それを味噌造りの世界では
「寒仕込み」と言います。

最近はご家庭で味噌仕込みをする方が増えてきました。

が！
味噌仕込みって、

一人でやってると孤独な作業（笑）

皆でわいわいと作るから楽しい。
楽しいと、嬉しくなって
お味噌もおいしく仕上がる！

今年もご一緒にわいわいと賑やかに
美味しいお味噌を作りませんか？

お味噌についてのトリビアネタ。
作り方の秘訣。
カビ対策のポイント
等々、

ただ混ぜるだけでなく、
味噌に材料から親しんで頂きます。

そして講師が仕込んだ豆味噌で作る軽食付き！
是非、ご参加くださいませ💕


***
2019年味噌仕込み講座　i
日時：2/15（金）10：30-13：30　

会場：東邦ガス西尾ショールーム

料金：5000円
内容：出来上がり味噌　約6キロ　
　　　米味噌・麦味噌・豆味噌・合わせ味噌対応しております。
　　　お申込みの際にお選びくださいませ。
　　　軽食付きです。
持物：味噌を入れる容器（6-7ℓの容器をご用意ください）
　　　エプロン・すりこぎ又はマッシャー・筆記用具

ご自宅でご用意いただくもの：重石・ラップ・消毒用アルコール

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