昨日はまあまあのお天気でした。
気温は最低5度、最高が19度くらい。
寒暖の差が相変わらずです。
ミニトマトが全然赤くならないので、
とりあえず、とって、室内で熟すのを待つことにしました。
たぶん、これが最後になりそうです。
おひとり様ランチは、
ふたたび、ジビエ料理も並行して。
おにぎり献立です。
メインは、
エゾシカ肉とごぼうのすき焼きごま炒め温玉のっけ。
【材料】 一人分
エゾシカ肉 80g
牛乳 大さじ1
酒 大さじ1
ささがきごぼう 10センチ位
ごま油 大さじ1
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
温泉卵 1個
白ごま 小さじ1
【つくりかた】
1.エゾシカ肉は、牛乳をふりかけてつけおいたあと、牛乳を捨て、酒をふっておく。
2.ささがきごぼうをつくり、水にさらしておく。
3.フライパンにごま油を入れて熱し、エゾシカ肉とごぼうを牛肉を加えて炒める。
6.醤油、みりんを加える。
7.肉に火が通ったら、ごまを加えて、火を止める。
8.お皿に盛り、温泉卵を添えて完成。
4品ですが、まごわやさしい献立です。
ま:豆腐
ご:ごま
わ:のり
や:大根、ごぼう
さ:鮭、練り物、ちくわ
し:なめこ
い:こんにゃく
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