今年はブログ更新がんばるぞー!
材料
茅乃舎 だしパック 2個
水 400ml
ローリエ 1枚
(ドライハーブミックス 適量)あれば
岩塩 少々
水で戻したドライトマト 10g
白菜 1/4
豚こま肉 200g
(クレソン 3束)あれば
パルメンザンチーズ 適量
作り方
1. 白菜を5cm幅くらいにザクザク切る
2. 白菜→豚肉→白菜→豚肉の順に重ねてお鍋に敷き詰める(適当でok!)
3. 2の上から水400mlをかけ、茅乃舎さんの野菜だしパックをピリッと破ってパックの中身をふりかける
4. 3にローリエ1枚と、10分ほど水で戻した(=少し塩抜きされてる)ドライトマトを乗せ、岩塩少々を全体にふりかける。
5. あれば、ドライのハーブミックス少々を全体にかけ、お鍋の中央にクレソンをトッピング。
6.粉チーズを適量かけたらお鍋に蓋をして弱めの中火にかけ、煮立ったら完成ー!
シメはリゾットがおすすめ!
写真を撮ったときは、リゾットをすることを忘れていてお米が食卓に並んでいますが、いただきますのタイミングで気づいてお箸をつけずにリゾット用にとっておきました。危なかった
ドライトマトを少し残しておいて、残ったスープに温めたお米を投入、とろけるチーズをかけて蓋をして弱火で数分炊けばおいしいリゾットの完成です
あぁ。また食べたい
ドライトマトがなければ生のトマトをスライスして、豚肉、白菜ともにミルフィーユにしてもおいしいと思いますその場合、トマトの水分で味が薄まっちゃうので、水を少なめにする、塩の量を足すなど調節してください