ミラベッラ/フランチャコルタ・サテン(N.V.) | 深煎りSOMMELIERの“日々是葡萄酒”

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~突然?ワインに目覚め…ワインエキスパート、ソムリエの資格を取得してしまった“親父”の備忘録?~

シャンパンと同じ瓶内二次発酵で造られ、イタリア最高峰のスパークリングワインとして有名な「フランチャコルタ」。
今回は、ミラベッラ社がシャルドネ100%で造り上げた「サテン」(ブラン・ド・ブラン)と呼ばれるカテゴリーのフランチャコルタをいただきました。

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【ミラベッラ社とは?/サイトより引用】
フランチャコルタ地方の事業家が集まり、彼らの持つ土壌と知識のすべてを捧げ、立ち上げられた名高い協同企業。
40年に渡るワイン造りの中で、ミラベッラ社のスプマンテは数々の賞に輝いております。そして現在では、特に自然に対する配慮に力を注ぎ、二酸化炭素の排出を極力抑えたワイン作りと、亜硫酸塩を使用しないフランチャコルタ・スプマンテの生産で同社の存在を際立たせています。
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■ヴィンテージ/N.V.(ノン・ヴィンテージ)
■種類/泡(白)
■タイプ/ブリュット
■生産国/イタリア
■生産地/ロンバルディア州、フランチャコルタ
■生産者/ミラベッラ
■原産地名称/D.O.C.G.フランチャコルタ
■セパージュ/シャルドネ(100%)
■ALC/12.5%

色調は輝きのあるほのかにグリーンがかった澄んだイエロー。気泡は細やかで、ゆっくりと立ち昇ってきます。
香りは柑橘類、桃、チェリーの果実香にアカシア、キンモクセイやブリオッシュ、蜂蜜、炒ったナッツ、カスタードクリーム、石灰のようなミネラル香が感じられます。
味わいは奥行きと広がりを感じるまろやかな果実味としっかりとしたコクのあるシャープな酸味から、心地良い泡のクリーミーでドライなフレーヴァーが広がり、余韻にはフレッシュかつミネラリーなニュアンスが長く持続。

シャンパンにも負けないクオリティを誇るイタリアを代表するスパークリング、「フランチャコルタ」。
久しぶりにいただいた「サテン」(ブラン・ド・ブラン)でしたが…いついただいても、優雅で洗練された全くブレないそのクオリティの高い味わい、流石の一言ですね。

HP 83pt

 

 


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