山・車・酒・肴

昨日は早めに風呂を浴び、その間に熾していた炭火でBBQと参りました。その1時間前には5種類のドライラブで味付け。BBQも何かと段取りが重要です(^^)v

右からHAWAIIAN SEASALT COMPANYのSEASONING COARSE(味付け粗塩って感じですね）、隣の上がWILLIAMS SONOMAのパルメザンハーブ、下がBUTCHER'S RUB、赤いのは今回初めて使うWILLIAMS SONOMAのALL THINGS MEAT（肉何でも用）、一番左はTRADER JOE'Sの21 SEASONING SALUTEです。

味付けはしたものの、最後までどれがどれか区別できるかは大変不安。


傍らには音楽とスパークリングワインとつまみ。


さあ、火の上に並べます。

この時点でどれがどの味か、もう記憶が崩壊してます(>_<)

最初は30分、その後は10分ずつ90度回して1時間で完成。

銀色のドームは半割にしたジャガイモを濡らした新聞紙とアルミホイルでくるんだもの。

プレートに並べて出来上がり。

今回はBBQ前にローズマリーを刈りこんだのが良かったのか、蚊がまるで寄って来ずに快適でした。
風呂上がりにビール、スパークリングワインを飲んで、好きな音楽を聴き、お気に入りのつまみを食べる。目の前では旨そうな肉がジュウジュウ言ってて、やる事はたまにひっくり返すだけ。こんな幸せが有るでしょうか(^^)v