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これから鮭の季節。
鮭のホイル焼きなど、超簡単料理が美味しい季節ですね♪
そのときにアルミホイル使いますよね～
でも、そのアルミホイルの危険性はご存知ですか？？
アルミは体内に入ると、なかなか排出されにくく
特に脳に蓄積されやすいそうです。
そして蓄積されたアルミニウムがアルツハイマー病の原因の一つとも！！
アメリカやヨーロッパなどではアルミ製の調理器具の規制も行われています。
しかも酸性の食品、例えば梅干・レモン・トマトなどと一緒にすると
反応して溶けますし
他の金属（鉄や銅のお鍋など）に触れると…微量の電氣が流れて腐食します。
そこに食品があるとアルミニウムが漏れ出て
体内に取り込まれることになります！！
怖いでしょ～
じゃあどうしたら良いの？？となりますよね。
例えば先日作った鮭のホイル焼きなら
私はこんな風にしています。
緑の字が見にくいですが
アルミホイルの上にクッキングペーパーをもう一枚のせています。
これだけで直接アルミに触れるのを防げますよね♪
二重にすることで、氣のせいかもしれませんが…
アルミホイルだけより早くふっくらと出来上がりますよ♡
お弁当には、紙製のカップを使っています。
シリコンでもいいですね。何度も洗って使えますし～
あとお鍋はステンレスかホーローに。
というちょっとした工夫ですが
とにかく取り込まない事を目指さないと
体内に入っちゃうと出にくいですからね！！
もちろんアルツハイマーや認知症などの原因が
全てアルミではありませんが…
やっぱり誰だってなりたくないし、誰にもなってほしくない！！
そして今のところ特効薬は無いので、進行は遅らせたり緩和したりと
付き合ってゆくことしかできませんよね。
ならば危険だと言われているものは
出来るだけ避けるという事も必要だなぁって私は思っています。
なんせ少しずつ蓄積していくものだから
一朝一夕では取り除けないでしょ。
と書いていたら（今日は現場お仕事なので…これ、予約投稿してます）
師匠の一美キンロスさんが
アルツハイマー病に代表される認知症の原因と、予防になる食事法
という記事をアップされてる！！
シンクロだ～
このひとつに私の書いているアルミの件、入ってますが… ^^
やっぱりみなさんの関心が高いですね。
ご参考になさってくださいね！！
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