この夏初めて作った、シャルロット。

実は火を使わずに作れます！

 

シャルロット用のビスケット

Recette Biscuits à la cuillère

を買ってきて。

 

カスタードクリームをたっぷり作り。

イチゴが１キロ以上あれば、組み立てるだけです。

 

本当は、ビスケットを両面シャンパンに浮かべて

湿らせてから、組み立てていくのですが、

私はアルコールのアレルギーで全くダメなので。（→！）

 

オレンジジュースをつけてから、組み立てました。

ちょうど良い大きさのシャルロット型がなかったので。

普通のお鍋で。

 

ビスケットを湿らせてから底と側面全面に貼り付ける。

カスタードクリームを敷き詰める。

イチゴを敷き詰める。

 

ビスケットを敷く。

クリーム、イチゴ。

と型がいっぱいになるまで４回くらい繰り返します。

 

1日以上冷蔵庫で冷やします。

 

最後に型を逆さにしてお皿に出したら。

最後に、生クリームかフロマージュブロンを乗せ。

飾り用のイチゴを載せます。

 

 

こんなに簡単なら、他のフルーツでも作ってみよう！と、

また作るのを楽しみにしています。

今回は、段々にするときにもカスタードクリームと、

フロマージュブロンを交互に塗りました。

 

お客様も大絶賛。美味しくできました。

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