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本日は桜台駅前店です。

最寄りは西武池袋線・桜台駅です。

前回に引き続き、昼の部限定の油そばを食べに行きました。

いわゆる二郎的ラーメンは夜の部のみの販売。

昼の12時45分過ぎに到着、空席ありでした。

ちなみに、昼の部の営業は月・火・水となってますが、火曜日は臨休が多いかな。

食券を買うと、こちらからどうぞ〜と言われ着席。

食券は、大と小の油そばの食券、他には有料トッピングの販売。

先ずは必要があれば、水をくんで着席し、高台に食券を置きます。

この時に麺少なめ・半分・それ以下の量を希望する場合は、この時に申告します。

行列があり、着席してない時は、店員さんから尋ねられた時に。

バターと生玉子は同じ食券で、店員の方に「バターと玉子は？」と聞かれたら、どちらを答えます。

フライドオニオンは四角い器に、ニンニクは黄色い小鉢に入り、カウンター上にあります。

なくなったら、お願いして補充するシステムかな？

卓上調味料は、白胡椒、卓上醤油、一味唐辛子の3種。

店員はワンオペでよく店頭に立っている、三谷幸喜さんに似ていると言われている方。(自分はそう思わないですが…)

着席から10分ちょい待って

「お待ちどうさま〜」と着丼。

麺は細めの平打ち麺、程よい茹で加減で、ズバズバいける、美味い

発掘した細切りの豚、ガッツリ食べる量はないので、箸休め的な役割。

柔らかいし、カエシの効いた味。

フライドオニオンとニンニクを投入して味変。

油そばらしいパンチの効いたジャンキーな味へ変化。

美味い

バターは塊で溶けてしまい、味的に偏ってしまいました。

ネギを入れると、さっぱり感が出ますが、少し味的には弱くなるかな、という印象。

そんな時は、醤油ボトルが活躍します。

個人的に油そばは、素ラーメンのような感覚で食べれるし、麺の味がしっかり感じられる、お気に入りのメニュー

自分で色(味)をつけられて、尚且つ麺の風味が膨らむので、大好きです