私は朝食はお茶たっぷりとパンかとうもろこしのガレット。
若い時はバターをたっぷりと乗せて食べていたけど、
もうそれは卒業した
バターを嫌いになったわけじゃないけど、バターを塊で乗せるのが好きだったので、
量を少なくして、薄めに塗るってことはできない性分(どんな)
マクロビオティックを少し勉強して、やっぱり動物性のものはなるべく控えようかなって。。。
フランスってバター美味しすぎるのもいやん。
フランスに来てから、朝食のバターの消費量すごかった。
そしたら、体からバターの匂いがする気がしていた。
実際していたかもしれない。
てことで、バターからすっかり足を洗って、
パンに塗るとしたら、Skippyのピーナツバターチャンクを塗ったりしていた。
たまにBIOのお店でピーナツバター(ピーナツのみで、全く甘味のないもの)を
買って塗ったりしていた。
最近、ヴィーガンやベジタリアンのミールプレップ(Meal Prep)の
Youtubeを見て、をを！と感動したのがこちら↓
アーモンドやピーナッツなど、生の状態のものを買って、
自分で炒って、フープロでがーーーっと回すだけ！
もともとナッツ好きなので、さっそく Bioのお店に行って
お試しに、アーモンド、ヘーゼルナッツ、くるみ、ピーナッツを買ってきた。
鉄のフライパンで、弱火でいい感じに炒って、
いつものMagimixのフープロでガー。
ガーしてると、まずは、荒めの粉状になって、しばらく待つと、
丸い一つの塊になって、ゴロンゴロンして
それでもしつこくがーって回すと、だんだんナッツの油が出てくるのか、
すこーしづつペーストになってくる。
見てると面白くて
だから結構手間暇かかるんだけど、これが美味しいし、
本当に100%ナッツだから、安心。
一番香り高いのはヘーゼルナッツかな〜
くるみもいいし、アーモンドも好き。
ピーナッツは本当にピーナツ(そのままか
)
アーモンドとピーナツまぜたやつも美味しかった。
てことで、何度も何度もリピ中。
150グラムのナッツでだいたい小さいWeckの入れ物にぴったり1個ぐらい。
天塩にかけて作ったペーストなので、わりとちびちび大切に塗るので、
食べ過ぎも予防？
ちょっと計算してみたけど、Bioの店で買うのとまあそんなに大差ないかな。
でも、もちろんプロの方は、もっと滑らかでもっと油分が外に出ている。
チャンキータイプにしたかったら、一部のナッツを途中で取り出して
仕上がってから混ぜると歯応えもあって美味しいだろうなぁ〜
参考にしたYoutubeはこの美しいLloyd Langさんの↓
ブラジル美人で、見てるだけで綺麗になれそう
