今日のランチは川崎駅。クーポンサイトのグルーポンで買ったクーポンが有効期限切れそうで、慌てて使用ってのが正直なところなのですが。
JRの川崎駅からアゼリアを抜けて、ラチッタデッラの裏あたりまで来たところにあるのが...
高津区久地にも店舗のあるラーメン屋さんです。
このお店、店頭にこんな看板が出ているんです。
只今のスープ濃度:12%
↑の文字。さらに、その下には...
スープ濃度とは、スープに含まれている旨味成分量の目安です。
当店では12%を基準に提供しております。
この12%っていう、なにやら根拠がありそうな数値、リケジョ(理系女子)の私には、そそるものがあるワケですよ。
と言うことで、早速入店。
中は8席ほどの長細いカウンターのみ。赤いカウンターが映えますね。
入口にある券売機で食券を購入してから席に座ります。
中にも、濃度に関する熱い思いの伝わるポスターがありまして...
当店のこだわり
当店では品質維持のため、スープ濃度管理を徹底させて頂いております。
濃度10%を切ってしまった場合には一時準備中にさせて頂きます。
あらかじめご了承下さい。
店主
↑ですって。この12%前後、10%を切ってはならないってところに、店主のこだわりがあるんでしょうね。
で、グルーポンで購入しましたのは、この濃度に対するこだわりを一番感じられるメニュー。
・ラーメン(650円⇒グルーポンで499円:税込み)
麺はかため、脂少なめでお願いしてみました。
↑最近、家系ラーメンの脂少なめにハマっている私です。
7分程で着丼、いっただっきま~す♪ 隣にあるのは、グルーポンではなくて当日、別途購入したキャベチャーね。
スープは家系の中ではクリーミーさの少ない方だと思います。クリーム色というよりは、茶色。どちらかというと、豚骨色よりも醤油色が勝っている感じです。
飲んでみても、やっぱりお醤油の味。トンコツらしさは、うっすら感じるものの強くはなく、醤油の味の方がしっかり感じます。だからと言ってショッパイこともなく、確かに旨みを感じる! 旨味成分量13%のスープは、あっさりしつつ、お醤油のうま味をしっかり感じるスープ。とろみはなく、推定粘度30cP。くどさやしつこさがないので、飲みやすいです...飲んじゃいそうで怖いです
麺は中太のストレート麺、典型的な家系ですね。硬めでお願いしたので、アルデンテのモチッとした良い噛み応えでした。
トッピングは、ほうれん草、ネギ、チャーシュー×1枚、そして背後には海苔×3枚。
欲を言えば、もうちょっと、ホウレンソウとネギがあっても良いんじゃないかなー、なんか、味わう前に、一瞬でなくなっちゃった。
ノリは大きめで、スープを吸ったノリでご飯を包んだら、美味しそう♪って思っちゃった。自主規制で、ライスは頼みませんでしたけど。
チャーシューは硬めで厚めのロールタイプのもの
脂少なめだし、かえしが効いたラーメンだし、家系でありながらも、香りも味も、かなり醤油のインパクトが強いラーメンでした。
・キャベチャー(150円:税込み)
予想以上に大盛のキャベツ。そこにブツ切りのチャーシュー。ピリ辛のタレが良く効いていて、ご飯にもラーメンにも合います。
テーブルの上には、キュウリのお漬け物(キュウちゃんではなさそう)。豆板醤、生姜、ニンニク、お酢、胡椒、胡麻、とあるので、好みの味に変化させられます。お漬け物なんてあると、うーん...やっぱりライスが欲しくなりますネ。でも、我慢、ガマン。
ちなみに以前、食べたメニューは...
・チャーシューメン(800円:税込み)
トッピングは、ほうれん草、ネギ、海苔×3枚、チャーシュー×5枚。
デフォルトのラーメン(650円)では1枚のところを、チャーシューメンだと5枚。5枚もあるので、2枚ほどは、スープの下に、しばらく沈めておきましたが、すると脂身がトロけて、お肉も少し柔らかくなって、おーいし~♪
・ネギチャーシューメン(1,000円:税込み)+味玉(100円:税込み)
チャーシューメンにピリ辛のネギが乗ったネギチャーシューメン、コレね、いけますよ! ランチにも良いけど、夜の方がお勧めの味。ピリ辛ネギはビールに合いそう♪ 食感もシャキシャキで、ライスも欲しくなりそう。
ちなみに麺は有料ですが、増量可能。中盛り(1.5玉)が100円、大盛(2玉)だと200円です。
ライスは100円でお替わり自由ですので、がっつり食べたい方はライスを頼まれるのが良いかと。
で、大変申し訳ないことに、今、見てみたら、ラーメン金也 川崎店さんのクーポンは既に終了してしまっていました。
でも、過去にも何度か出ていたので、こま目にグルーポンをチェックしていたら、また巡り会えるかも。
ちなみに久地の本店の方のクーポンが出ていました。
【最大30%OFF】定番かスペシャルか。気分に合わせて、お好みで ≪横浜家系らーめん(豚骨醤油) or 久地スペシャルラーメン≫予約不要・久地駅すぐ @家系らーめん 金也
【A】横浜家系らーめん(豚骨醤油) 650円⇒499円(23%off)
【B】久地スペシャルらーめん 900円⇒630円(30%off)
お得なクーポンで、美味しくラーメンを頂いちゃいましょう♪
ごちそうさまでした。