昨日の新聞の一面
こんなんでしたよね。(-｡-;
ひどい話ですよね。
子供の餌やりかっ！ってね
または
どこかのラーメン屋の
味集中カウンターかっ！てね。
なんか、
どんどんおかしくなってるような…
これからどうなっていくんでしょうね。( ・∇・)
さて、
僕は寅八でやるべきことを
やっていきます。
破竹の季節だね。
タケノコ第2波って感じですね。^_^
タケノコが来たってことは
再びアレが作りたくなる。
僕の勝手にチャレンジ企画。^_^
これね。👇るーろーはん。
もう、コンビニご飯で
勉強済み。(o^^o)
コンビニご飯でも
前向きに捉えていくと
学びになることは意外とあった。
で、るーろーはん、作っていく。
過去2回つくっているんだけど、
いまだ本場のモノは
食べたことがなく
正解が分からないのだけど、
アジアは何回もいろんなところに
旅行しているから
テイストはなんとなく分かる。
で、過去2回は
表面上はおいしいのだけど
アジアらしい旨味が少ないなあ、と
思いながら
そこの旨味をどう作るか、を
考えながら取り組む。^_^
と、いうわけで、
ネギ、玉ねぎ、桜海老、を炒める
でね、
生姜、ニンニクも加えて
旨味の素となるものを加えて
豚を煮込む。
今回は
豚バラではなく、
豚肩ロースで煮込んでみる。
破竹も入れて煮こむ。
いやー、今回は
納得いくもの作れそうだ！
と、思いながら…
煮込んだが…
旨味の素として入れた
桜海老や生姜が多すぎたのか、
邪魔に感じてしまう。(-.-;)
肉だけで十分美味しいから
無駄に足さなくでも良かったかなあ？( ・∇・)
たぶん、過去2回の方が
普通に美味しいかと…
残念すぎるのでありました…(T . T)
いや、まだ、諦めるな！
明日になってれば
おいしくなってるかも！！
と、ゆーわけで
明日、美味しくなってたら
テイクアウトメニューに載ってます。
載ってなかったら
スタッフの賄いです。(-｡-;
あと、昨日の寅八…
西浦産の車海老を
鮮度が良かったから
杉錦(日本酒ね)が造る本みりん、と
紹興酒、醤油で漬けた
酔っ払いエビ。
我ながら、ナイス出来、だったかと。
燗酒に抜群に合う。^_^
あとは、
蟹チャーハンだけでいい、
いくらがいらないって
お客さんに褒められました。
元、なんちゃって
アルバイト中華料理人です。^_^
今日、3日(水)は
お休みです！！
木金土日は営業！
よろしくお願いします！！！！
(6月は7日と21日の日曜は
営業します。)
ま、休みは不定期なので
寅八行こう！と思ったら
このブログを覗いてください！^_^
それでは！^_^
コメント
このブログにコメントするにはログインが必要です。
さんログアウト
この記事には許可ユーザしかコメントができません。