醤油粕って?前に書いた醤油テイスティングに醤油粕で造られた 振り掛けもでてきました。 🍙やキュウリに付けてたべてみたら、本当に美味しかった ですよ。 酒粕はよく聞きますが、自分は醤油粕を口にした のはこれが初めてでした。 まあ、日本でも中々手に入らない食材とおもいますが Mimifermentで購入もできますので、迷いなくゲット! 取りあえず自分で振り掛けを再現してみました! 美味いな! 次は醤油粕ドレッシングかな....