おはようございます
あっという間に、9月も半ば過ぎ
例年ならば、朝晩暖房が欲しくなる
この季節ですが、今年はまだまだ
暖房もなくて良さそうなので
一番過ごしやすい季節みたいです
今日も、晴れマークで26℃の
山形市内です
昨日、近くに住む叔父がなくなり
ました。7月末から入院
私が緊急連絡先になっていたので
病院から急変の電話があり
私が行くのを待っててくれた
ように・・・
大好きな叔父でした。
叔母も入院、独身の息子が一人
これからの人生をいろいろ
考えさせられます！！
昨日の晩ごはん
毎日、なす料理が続いてますが
たぶん、まだまだ続くと思われます
夕べも勿論、なすがメイン・・・（笑）
秋なすとトマトのサラダ風
秋なすは美味しいですね～♬
いつものようになすは油を少し塗り
丸ごとラップに包んで、レンチン
柔らかくなったら冷たい水にラップの
まま入れて粗熱を撮ってる間に
トマトと玉葱を切ってボウルに入れて
オリーブオイル、黒酢、塩ｺｼｮ‐
パセリのみじん切りを入れ混ぜて
皿に茄子を切ってのせて、その上に
トマトソースをかけて
※ いろいろバタバタで時間も無くなり
トマトもだいぶ荒切になって
しまいましたm(__)m
サッパリしていて本当に
美味しかったです
ｽﾃｯｸブロッコリーのゴマ和え
茹でたブロッコリーとカニカマを
白ゴマで和えて
ホッとする美味しさでした～
豆腐入りとニラもやし炒め
豆腐は手で崩し、ザルにのせて
少し水切りした後、少し油をひいた
フライパンで優しく焼いて
全体的にこんがり焼けたら皿にのせて
ニラともやしを炒めて軽く塩ｺｼｮ‐を
して、豆腐の上にのせてコチュジャン
のせて
こんな風に取り分けて
ピリ辛のコチュジャンがたまりません
美味しかった～～～
豚チャーシュー
これは買って来ました。
ネギも沢山頂いているので
昨日に続き白髪ねぎを作り
沢山のせて
夕べも美味しくいただきました～
今日の夫のお弁当
ランとウンス
ランはこんな格好でお昼寝中
ウンスは日向ぼっ子
皆さん、今日も嬉しい事がいっぱい
ありますように
昨日はだからだったのね
きっと何かあったのだと思っていました
大好きな叔父様
最期に会えて何よりでした
そうですよね
お子様一人、おば様も入院だと
かこさんご夫妻が、これからお力をお貸しする事も多くなると思います
優しいかこさんご夫妻が居てくれるので
一人息子さんも心強いと思います
昨日は古いもの見ちゃい、
そこにコメント送っちゃたのですね
今日のご馳走も美味しそう
ナスとトマト・・・
そしてお豆腐にニラ+もやし・・・・
これはいいですね
叔母さまも入院されているとのことで、
一人息子？さんも心細いことでしょうね💧
かこさんご夫婦がお側にいてくださると本当に心強いですね。
なすにトマトソース😻
なんて素敵な組み合わせなんでしょうか！
自分では絶対思いつかない組み合わせ とっても美味しそうです
秋ナス手に入れたらチャレンジしようとおもいます✊
でも最期にお会いできて良かったですね。
ご冥福をお祈り申し上げます。
茄子～秋茄子は特に美味しいですもんね。
私もお味噌汁以外なら毎日でも
何か最近またまた
マイブームで～(笑)
そうかぁお豆腐も焼いて一緒にすれば～
もやしとニラよりボリュームもアップしていいですね。
コチジャンのタレかぁ～
かこさんが病院に来られるのを待っていてくださったのですね。
お近くに住まわれていらしたなら余計に寂しくなりますね。
入院中の叔母様が早く良くなられますようにお祈りいたします。
こんがり焼けたお豆腐
そのままでもとても美味しそうなのに、
もやしとニラがたっぷりで！！
全部を一緒に炒めないのが水っぽくならないポイントですね
大好きな叔父様の他界
寂しいですね。
ご冥福をお祈りいたします。
いつも食材を工夫されて
素晴らしいお料理ですね(*^▽^*)
あまりにも急だったのでまだ信じられない感じ
です。
大好きな叔父の顔を見てると、目を開けて
くれそうです。
叔母は21日の告別式も出れないので可哀想で・・
出来る限りのことをしてお見送りしたいです。
モカママちゃん間違ったなあ～って思ってました。
モカママちゃんも何かと忙しいので・・・
秋ナスのトマトサラダ風も豆腐入りニラもやし
炒めも凄く美味しかったです(^O^)／
いつもコメントをいただきありがとうございます
あまりにも急でしたのでちょっとパニックして
ますが皆で力を合わせて何とかお見送りしたいと
思ってます。
お悔やみのお言葉ありがとうございます
秋ナスのトマトサラダ風、これ私も何気なく
作ってみましたが凄く美味しいかったです(^O^)／
是非、機会がありましたら食べてみて下さいね
いつもコメントをいただきありがとうございます
そうなんです、急だったのですが最後は私が
行くまで頑張ってくれて・・・
それだけが救いです！！
秋ナスのトマトサラダ風、美味しかったです(^O^)／
豆腐入りニラともやしと炒めも凄く美味しかった
です(^^♪
コチュジャンがやっぱり良かったみたいです(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ
いつもコメントをいただきありがとうございます
そうなんです。病院からの連絡ですぐに
行きましたが、間に合ったので本当に良かったです(^O^)／
叔母は告別式にも出れないのでガッカリしてます。
豆腐は最初に炒めた方が良かったです
ゆきのんさんのおっしゃる通り一緒に炒めると
水っぽくなりますよね！！
凄く美味しかったで～す(^O^)／
いつもコメントをいただきありがとうございます
叔父へのお悔やみのお言葉ありがとう
ございます
ちょっと寂しくなりますが仕方ありませんね！！
うわぁ～褒めていただき嬉しいです(^O^)／
いつもコメントをいただきありがとうございます