かこさんちの夫婦の食卓

夫との食事と愛犬ウンス14歳を毎日更新!時々孫2人も登場

ニンニクたっぷり豆腐ステーキ ☆煮魚

2019-08-17 | 日記

おはようございます

こちらはお陰様で台風も大して

感じる事も無しでホッとしました。

ただ、凄く暑いです

今日は曇り晴れで34℃の

山形市内です

 

 

 

昨日の晩ごはん

昨日は何故か?朝から

豆腐ステーキと煮魚が食べたくて

ずっと考えてました。

なので朝からメニューは決まって

いたので気持ち的には楽!

買い物に行ったら、小さくてキャシャ

な鯖が並んでて、それを見てすぐに

鯖のみそ煮(韓国風)が浮かび・・・

 

 

ニンニクたっぷり豆腐ステーキ 

最初にスライスしたニンニクを

ゴマ油でゆっくり色が付くまで

焼いて一旦取り出し

水切りした木綿豆腐に薄く小麦粉を

付けて、ニンニクを取り出した

フライパンで両面ゆっくり焼いて

食べやすい大きさに切って

器に盛り付けその上にニンニクも

盛り付けて

そのままのフライパンに

ポン酢醤油を大3入れて少し煮詰めて

豆腐にかけて出来上がり

トマトも一緒に

思った通り、凄く美味しっ 

 

 

 

鯖のみそ煮(韓国風

三重県産の本当にスレンダーな鯖

 

半分に切って、ゴマ油をひいた

フライパンに身側からいれて

味噌、醤油、みりん各大1に

ニンニク、生姜、も入れて混ぜた物が

ヤンニョムです

 

 

 

焼いてる鯖に↑のヤンニョムを入れ

鯖がひたひたになる位水も入れて

 

その上に皮を剥いて縦に切った

茄子と粉唐辛子も入れ

15分位コトコト煮て

 

 

 出来上がり

彩りにいんげんも一緒に

大変美味しく煮えました~~(^O^)/

 

 

ゴーヤのお浸し

ゴーヤは縦に切って綿を取り

薄くスライスして軽く塩もみしてから

熱湯でサッと茹でて水に入れ

冷ましてから、しっかり絞り

器に盛り付け、ゴマ油、麺つゆを

かけて

 

 

甘長南蛮

夕べも大満足な晩ごはんでした~

 

 

 

おまけ

百合の花

白は終わったけど

黄色が咲きました~~

 

 

 

ランとウンス

毎日良く寝てます・・ラン

 

 

 いつもモデル犬のウンスです

 

 

この姿が好き(´∀`*)ウフフ

皆さん、今日も良い一日で

ありますように


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14 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
Unknown (マリア)
2019-08-17 11:47:36
こんにちは🌞

ニンニク一杯の豆腐ステーキ
とても元気が出そうですね😀

鯖の味噌煮も韓国🇰🇷風
流石かこさんですね
美味しそうですね😀

いつもお野菜もたっぷり
良かったですね😀
マリアさんへ (かこ)
2019-08-17 13:03:49
こんにちは~

ニンニクたっぷり・・って聞いただけで
本当に元気が出ますよね!!
豆腐自体が大好きなので素敵にしても
凄く美味しかったです(^O^)/

鯖のみそ煮(韓国風)これも大好きな煮魚の
一つですよ~~(´∀`*)ウフフ

そうなんです。今は野菜が沢山あるので
凄く幸せで~す(*´σー`)エヘヘ

いつもコメントをいただきありがとうございます
こんにちは、かこちゃん (まあちゃん)
2019-08-17 16:28:21
11時から3時までお客様で、今、パソコンを開いたところです。
いつも美味しそうな食卓、すばらしいです。
ゴーヤと竹輪のかき揚げ、冷凍庫にいただき物の桜海老が入っていたので、ちょっと贅沢に使いました。
とってもおいしかったです、ありがとう。
韓国料理全く音痴な私にもヤンニョムのサバの煮込みは作れるかもしれません。
分量を書いて下さってありがとう。
まあちゃんさんへ (かこ)
2019-08-17 19:01:40
こんばんは~

うわぁ~~
そんなに来客は大変ですね!!
お疲れな時にパソコン開いて下さりコメントまで
頂き嬉しいです。
早速ゴーヤのかき揚げを・・・
桜エビも合いますよね( ´ ▽ ` )ノ
ヤンニョム、これは味噌入れてますが
味噌入れなくてもいろんなものに使えるので
便利です♫
いつもコメントをいただきありがとうございます
Unknown (チーちゃん)
2019-08-17 19:31:34
こんばんは♪
毎日工夫して
献立を考えて
かこさんは素晴らしいです。
美味しそうですね。
良い週末をお過ごしくださいね。
こんばんは! (watako)
2019-08-17 21:34:04
たっぷりにんにくの豆腐ステーキ、ほんと元気が出そう
我が家は、にんにくたっぷりは使わないですけど、少量でも

スレンダーな鯖も、韓国風味噌煮にするとコクも出て美味しそうです。
Unknown (愛されている妻)
2019-08-17 22:48:41
最初からメニューが決まってるって、そうですよね!
決まっていると楽。
決まらないままスーパーに行って、それでも何も思いつかない時があって困るんです。

お豆腐のステーキも美味しそうですが、鯖の韓国風味噌煮の美味しそうなこと!!!
ナスを入れるのはかこさん流ですか?
ナスとお味噌の食い合わせも抜群ですもんね。
我が家にはお味噌もないのですが(笑)。
甘長もたくさん収穫されて、いいな〜〜!
我が家の甘長はプランターですが、来年は絶対地植えにする!と心に誓いました(笑)。
Unknown (りぷママ)
2019-08-18 00:57:29
韓国風の鯖味噌煮〜!!
おナスも入れるのがいいね!
うーん!美味しそう〜

ゴーヤ、
今日は天ぷらにしたけどまだ半分残ってるの。
今度はお浸しにしようと思ってた
麺つゆとごま油ね?
なるほどなるほど!!
チーちゃんさんへ (かこ)
2019-08-18 08:42:08
おはようございます

この時期は我が家の野菜と、頂き物の野菜が
沢山あって、無駄なく美味しく食べる事だけを
考えてます(^O^)/

褒めて貰えると励みになり嬉しいです(^^♪

いつもコメントをいただきありがとうございます
watakoさんへ (かこ)
2019-08-18 08:44:43
おはようございます

ニンニク大好きな我が家、たっぷりのニンニクで
豆腐ステーキにしました。
美味しかったです(^O^)/

かなりスレンダーな鯖ですが、ヤンニョムで
煮るとコクも出て最高です(^^♪

いつもコメントをいただきありがとうございます

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