こんばんは！赤鬼です
今日は初の試み
手作りワインを
仕込んでみました～
昨日の村人たちが持ち寄るほうの
市場で地元の黒ぶどう３㎏買い、
とにかく実験のつもりで造ってみよ～と思いまして
日本でしたら、
アルコール度数１％以上は
酒税法に引っかかるようですが、
トルコは自家製ワインなど
個人で楽しむレベルなら
３５０ℓまでは造っても大丈夫なので、
しっかりアルコール度数も上げて
造ってみたいんですが、
そもそも葡萄に付着した天然酵母だけで
発酵させようとしているので、
発酵自体が上手くいくかわからないし、
アルコール度数を上げるために
砂糖を少し添加したりするみたいですが、
そんなこともしていないですし、
どの程度発酵したら濾す作業をしたらいいのかとかも
全くもって未知の体験なので、
果たして無事にワインができるのか
ワイン通り越して酢ができるのか
乞うご期待
長々と書いてきましたが、
今日で旅日記は
締めくくろうと思います～
スメラ修道院から
１６時にトラブゾンのバスターミナルに到着
スイス人のおばあちゃんと
中国人の親子に別れを告げて
私たち家族は急いで
バスターミナル近くのドネルケバブ屋で腹ごしらえ
１７時発の夜行バスに乗る予定でしたから。
トラブゾンからは事前に予約しておいた
カッパドキア方面に行くバスで
今回私たちが利用したバス会社は
３列仕様だったし、
私は使いませんでしたが、
スクリーンもあって良かったです
車内サービスも
配る飲み物は最初はソフトドリンクでしたが、
夜間は水オンリーでそれがかえって良かったです。
削除してしまったブログに書いたように
１～２時間おきに停車しますが・・・
こうして
私たちの家族旅行は
終了となりますが、
ところで、
昨日のブログで
トルコのチャイ（紅茶）のことを
ちょっとディスりましたが
住んでいると結局飲む機会が増えますので、
避けていたチャイを飲むようになっていったんです私。
トルコのチャイは、
黒海方面が有名でして
淹れ方もうるさいそうな
だからでしょうか、
トラブゾンのレストランで
食後に飲んだチャイが
「美味しい～～
カッパドキアの食後のチャイと違う～」
なんと
おかわりしちゃったくらい
そこで、
翌日のスメラ修道院へ行くまでの
マチカでの待ち時間のときに
紅茶と特産のヘーゼルナッツが
欲しいなあ～と思い、
「ブルサのお家」のhisosariさんおすすめの紅茶と
を買いたいとマーケットを見て回ったんですが、
残念ながらマチカにはなし
で、結局こちらを
買ってみました～
ヘーゼルナッツは、
先日のアシュレに入れたんですが、
味が濃厚でボリュームたっぷりでした～
チャイのほうは
まだ飲んでいませんが、
これだったら
中国人のお父さんも気に入ってくれたかな
いや、たぶん
葉の味や質だけでなく
淹れ方の違いも大きいな。
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