2018年8月31日（金）

 

2017年12月に植木にオープン

熊本ではしっかり根付いた二郎系ラーメンを提供

麺家いちぼう　植木本店　めんやいちぼううえきほんてん

 

 

店名の「いちぼう」と言うのは土地の名前から来ているんだろうけど

いかにもコンサル系の外観（親しみある見慣れた外観）

福岡にも店舗があるらしいけど他にもあるのかな？

 

開店前に到着したつもりが営業中の看板発見

店舗入り口で食券を購入するとこれまた見慣れた食券

 

 

 

 

赤ペンを探すも見当たらず店内に入るとカウンター席に案内された

カウンター席に赤ペンが置かれていてたのでちょいちょいと〇を書いて店員さんに渡す

 

 

 

 

入口の幟には坦々麺の文字が躍っていたけど

ラーメン、つけ麺、油そばの3本柱なのかな

 

 

 

 

この辺りは太麺に慣れていないから・・・

ここからほど近いラーメン店で店主さんが言われていた事を思い出すわ

でも二郎系なら細ちぢれより太麺でしょ（笑）

 

 

 

店内や味変アイテムなどを眺めていると・・・

 

 

 

 

食券を渡してから10分ほどで着丼

ラーメン　（750円）　ニンニク、野菜多め

 

 

 

どどん！

二郎系にしては大人しい野菜の盛付け

トッピングはニラ、もやし、キャベツ

ナルト、極太メンマに大きな煮豚

 

 

 

 

画像が悪くてわかり難いけれどｗ

完全乳化した豚骨ベース

最初は表面の脂で甘さを感じる

豚骨濃度はそれほど高くないけど旨味はしっかり

醤油のカエシが強めに主張

 

 

 

 

太めのゆるちぢれ麺

かための茹で加減

 

 

 

豚はホロやわでしっかり味が染みている

こんな大きな豚は久しぶり（笑）

ラー油をかけてある極太メンマは甘辛に煮込まれて食感も良くてバリ旨

 

 

 

ジャンク感の少ない二郎系
量的にも味付け的にも食べやすく幅広い客層を狙えそうな仕上がり

ごちそうさまでした

 

 

 

 

 

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麺家いちぼう　植木本店

所在地：熊本県熊本市北区植木町伊知坊3８６−１

電話：096-288-1599

営業時間： 11:00〜21:00

定休日：無休