2018年10月15日（月）

 

 

前日からお昼はラーメンと決めてたけど

行きたいお店が多過ぎて決められない

そんなお昼にこんなつぶやきを発見

近くで所用もあるしで一石二鳥と言うわけで・・・

早くも2回目　初訪問はコチラ

MEN.YA TADASHI　めんやただし

 

 

 

 

 

気になるメニューもあるしね（笑）

 

 

 

早くも2人体制になったのかと思った店内

どうやら夜営業の店主さんが仕込みをされてる様子

ぼんやりテレビを観ていると着丼

背脂にぼしらぁ麺　　（730円）

 

 

 

どどん！

トッピングはかいわれ、玉ねぎ、低温チャーシュー

シンプルだけど・・・

 

 

 

水面を覆い尽くす背脂にたまねぎ

大好きな燕三条系のビジュアル

 

 

 

クセもえぐみもなく煮干しの旨味を感じるスープ

煮干しの風味を生かしながらカエシの醤油を少し立たせた仕上がり

背脂と煮干しの相性は抜群

玉ねぎの存在も最高

 

 

 

かための茹で加減で麺の風味が豊かな細めのストレート麺

 

 

 

旨味を閉じ込めた低温チャーシュー

バリ旨

 

 

 

ガーリック風味もあってポチる瞬間まで悩んだけどｗ

にぼし風味和え玉　（200円）

見た目とかおりだけでもう旨い

 

 

 

混ぜ混ぜして半分ほど食べて残りをスープに投入

 

 

 

コロチャーに追加玉ねぎを楽しみながら汁完

めっちゃ旨いわ

ごちそうさまでした

 

 

スープの出来が悪いと営業されなかったり

定休の日曜に限定麺をされたりしているので

行く前には公式Twitterを要確認

 

 

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MEN.YA TADASHI

所在地：熊本県熊本市東区健軍3丁目23-3

電話：096-331-3663

営業時間： 11:30〜15:00　（OS14:40）

定休日：日曜日