こんばんは！
足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)
金曜日ですよ〜
なんかどっと疲れが
そういうときは、ついついビール飲みたくなるようなご飯になっちゃうよね
今回は、子供達が瞬殺で食べ尽くしたやつをご紹介です
鶏むね肉✖️高野豆腐の唐揚げ
もうつくってくれたかな？？
ちょっとボロボロなりやすくて、しっかりと握りしめて成形することがポイントなんだけど
それができたら、本物の鶏からと言っても過言ではないぐらいうまい
それに、今回は焦がし味噌＋にんにく＋バターというトリプル兄弟を揃えました
このタレがぬまる〜
是非是非つくってみてね
瞬殺でなくなったやつ☆鶏むね肉と高野豆腐で作る焦がし味噌ガリバター
☆材料☆ ４人前
・鶏むね肉 1枚（350〜400g）
・高野豆腐 1袋（65g）
・お湯 適量
●塩コショウ 少々
●おろしニンニク、おろししょうが 各小さじ1
●マヨネーズ、ケチャップ 各おおさじ1
●米粉 大さじ5
●片栗粉 大さじ5
✳︎米粉＋片栗粉 適量
・サラダ油 フライパン底が浸る程度
◎ニンニク 1片（6g）
◎赤味噌 大さじ1
◎みりん 大さじ5
◎ハチミツ 小さじ1〜2
◎バター 15g
高野豆腐はお湯を注ぎ、ふっくらとしたら水に晒してしっかりと水気を絞る
水気を絞った高野豆腐を細かくちぎる
鶏むね肉は5mm〜1cm程度の角切りに切る
（鶏皮がある場合には、細かく刻んで入れる）
●を加え、全体を混ぜる
一口大の俵形に成形し、✳︎を塗す
（しっかりと握りしめ、形作る）
フライパンにサラダ油を入れ、たねを投入し中火で焼く
両面が狐色になったら、取り出す
ニンニクは薄切りに切る
余分な油を取り除き、バターとニンニク、赤味噌を投入し中火にかける
味噌が馴染んだら、みりんとハチミツを加え全体を混ぜる（火加減に気をつける）
唐揚げを戻して絡める
お皿に盛り付ける
今回のポイントは…
✳︎高野豆腐は水でも戻ります！
お湯で戻したときは、火傷に注意！
✳︎成形するとき、崩れやすいので
しっかりと握りしめて形作ってね
✳︎味噌は少し焦がす程度で！
タレが煮すぎないように火加減に注意してね
✳︎ハチミツは1歳未満のお子さんには食べさせないでください。液体オリゴ糖などで代用可
これはご飯が進みすぎるやつ！
焦がし味噌も美味しいし、ガリバタ味も最高
是非是非、たくさん作ってお弁当やサンドウィッチの具材にも使ってみてね
高野豆腐で作るレシピはこちら
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