こんにちは〜！
今日は昨日よりかなり冷え込んでるけど
おひさまが出てお散歩暖かかった〜
みーちゃん散歩中ずっと寝てるから、久しぶり色んなものをゆっくり見て回れた🎵
明日からまた幼稚園
気合入れて頑張らなきゃ
さてさて、先週たくさん買ったグレープフルーツ
お買い物の内容はこちら
ようやく一品作りました
グレープフルーツたっぷり☆トマトゼリーです
トマトもお買い物の中に大きいやつ４個で100円！
こういう時、大抵我が家はゼリーにしてます
ちょんもくんがトマト苦手で💦
その克服のためにどうにかして食べさせようと考えた結果
ゼリーになりました
その昔、私自身苦手だった人参を母がゼリーにしてくれて大好きになった経験から
ゼリーならいけるで！
と思ったわけです(笑)
予想通り、いやいや、予想を超えての大盛況で！！
割と頻繁に作るようになったトマトゼリー🍅
それに今回はグレープフルーツ混ぜちゃいました♥
甘いトマトに酸っぱめのグレープフルーツ
なかなかうましでしたよ
もちろんトマトオンリーでも是非
☆材料☆ １８cm丸型 or ゼリーカップ６個程度
・トマト 大2個→大きさによる
・グレープフルーツ 半玉
・砂糖 50g
・粉ゼラチン 5g→水でふやかす
・寒天 5g丸型のときのみ。カップのときは使わなくてもOK
・水 200〜300cc
・お好みでレモン汁、レモンジャム、グレープフルーツジャム
まずトマトの皮むき
包丁の柄のところで十字に切り込みを入れて
沸騰したお湯の中で皮が向ける程度に１分程度煮て
氷水に入れて冷やし、皮をむく
皮を向いたらヘタをとってざく切り
丸型の底抜け使う方はサランラップを敷く
底抜けじゃない型は水に濡らしておく
鍋にざく切りしたトマト（剥いてるときにボロポロになったグレープフルーツなんかもこのとき入れる）、砂糖を入れて少し煮立たせ
グレープフルーツジャムと水、寒天を加えて沸騰
弱火にして５分ほど煮立たせたらゼラチンを入れて溶かす
型にグレープフルーツをセット
上からゼリーを流し入れる
粗熱をとって冷蔵庫で３時間程度ガッツリ冷やす
トマトとグレープフルーツの色が混じっちゃった💦
トマトの赤みがなんとも綺麗🍅
ぷるぷるで甘酸っぱくて子どもたち大人気♥
是非トマト嫌いに！
今日のお弁当🍱
・カブの葉っぱと塩昆布おにぎり
・ぶりのあらだき→残り物
・昆布の煮物→残り物
みーちゃん
・おにぎり
・おでんの大根と厚揚げ
今日はパパ用事があるって言ってたから、子どもたちおにぎりだけにしたのに急遽用事がなくなって💦
このあとバタバタお弁当にしました
パパ、おにぎりだけだと栄養が…と言うから一緒のときはお弁当
でもパパ別のときはおにぎりオンリーで簡略化(笑)
そして朝ごパンはこちら
ココナッツロール＆いちごジャムパン🍓
やっぱりジャムが少しはみ出てしまった
きっちり閉じたのにな…まだまだ修行中です
今から夕飯の準備
今日は鍋です
