先日、食通の先輩ご夫婦に誘っていただき、那覇市長田にある、沖縄のシャルキュトリー専門店「金城商店」に行ってきました。
知らなかったら完全に素通りしてしまいそうな、こぢんまりとした店。
沖縄県産の豚肉・鶏肉をつかった手作りのシャルキュトリー(食肉加工品)を提供するお店だそうで、はじめてのシャルキュトリー専門店！とわくわくしながらお店に入りました。
入り口すぐに、なにやらシュールなライト(？)が。
シュールなライトに夢中になっているうちに、ビールが運ばれてきました。明るいうちからお酒が飲めるって、最高！(17時)
店内は人が写っちゃうので写真撮れてません(すみません)。
マックス10人入るくらいの、こじんまりした店内でした。
この日はコース料理を予約。コースは6名〜予約可能だそうです。この内容で女性3,000円、男性4,000円です。
まず1品目。
いきなりフォトジェニックきた。
インスタ女子が食いつきそうな、豪華なシャルキュトリー盛り合わせに大興奮！
写真を撮りまくります。
珍しいテビチのハムや砂肝、パテなど、豪華ラインナップが美しく盛られた姿に、自分のカメラテクニックの低さを悔やみました。
ほんとに実物見てほしい。
テビチのハム用に、タルタルソースが後から運ばれてきたのですが、このタルタルも絶品！
パンにつけて食べても美味しいです。
感動はこれだけではありません。2品目には、これまたフォトジェニックなキッシュが。
これまたレベルの高い、しっとりしたキッシュ。白ワインが飲みたい欲望、スイッチオンしました。
この辺から確か、赤白ワイン二刀流で攻めた記憶が。(あいまい)
どちらも飲み放題に含まれるので、ここぞとばかりに飲みまくりました。
どんどんいきます。3品目。
優しく味付けされたピクルスが登場。いい感じの箸休めになります。
ここまでがっついて食べていましたが、ピクルスで一旦、冷静さを取り戻しました。
そして4品目。
これね、見た目じゃ伝わりにくいと思うのですが、この枝豆のソースがめっっちゃくちゃ美味しいんです！！！！
濃厚な枝豆がクリーミーになって登場した感じ。なんと伝えればいいんだろう。そして料理名を聞きそびれてしまったのですが、パリパリのパイ生地の中にはサーモンが包まれていました。
枝豆ソースをべっとりつけて、パイ生地のサクもち感を楽しみながら噛み進める時間は至福、としか言いようがない。
そして5品目。
ラムの香草パン粉焼きが登場！
なんでこんなにも、一品一品感動させるんだろう。私は4品目で終わりだと思っていたので、サプライズを受けた気分でした。
しかしまだ終わりではありません！6品目。
もう、心も体もお腹いっぱいです。完全に参りました。この時点で完全に酔っ払っていたので、味の感想をお伝えしづらいのですが、とにかく全ての料理に一切の手抜きがない。
手抜きどころか、隙がない。
しっかりと、丁寧に時間をかけて、心を込めて作られた料理が一品一品提供された。
そんな風に感じて、胃袋だけじゃなく、心もいっぱいになったんです。
なんで3,000円でここまでしてくれるんだ。
完全にコスパの域を超えています。ボランティアです。神の域。これはもう、食べものへの愛としか言いようがないです。
ほんとに、ファンになっちゃいました。
そして最後にデザート。
だからさ。
なんで3,000円でここまで・・(以下省略)
もう、すごい！参った！！参りました。
食事で感動をいただくことができた、サーカスのような時間でした。もう、感謝しかないです。このサービス精神の旺盛さ、儲かってるとは到底思えない。サービスしすぎですよ。
ということで、こちらはファンにならざるを得ない、素敵なお店です。ぜひ皆さま足を運んでみてください。
自分で作りたいという女子力高めの人はこちらをどうぞ。
