高野豆腐でカルボナーラサンド

 

高野豆腐をパンにしたサンドイッチです

 

高野豆腐をパンに見立てて作るサンドイッチが好きです

表面は香ばしいのに中がしっとりふっくらで、

食パンと間違えそうになります

 

糖質制限したいなあというときにいいですよ

 

はさんだ具は、カルボナーラ味の玉子焼きです

この玉子焼きがめっちゃ美味しいんですよ～～

 

高野豆腐は表面加工したフライパンで焼き、たまご焼きはたまご焼き器で焼きました。

 

 

作り方

高野豆腐は水につけて戻し、両手でおさえて水気をしぼったら

厚さ半分に切ります。

それを表面加工してあるフライパンに入れて薄いキツネ色になるまで、両面を焼きます。

 

 

ボウルにたまご、ガーリックパウダー、刻んだベーコン、塩胡椒、豆乳(or水or牛乳)、粉チーズを入れてよく混ぜます。

オリーブオイルをしいたたまご焼き器に2回に分けて入れて焼きます。

焼けたら、アルミホイルにくるんでおちつかせます。

 

 

それを半分に切ります。

 

高野豆腐に粒マスタード、マヨネーズを塗り、黒胡椒、ドライバジルを振ったら、

たまご焼きをはさみ、さらに半分に切ったらできあがり

＜2人分＞　4個

高野豆腐　2枚

 

☆たまご焼き

たまご　3個

ベーコン　25g

粉チーズ　大さじ1弱

ガーリックパウダー　小さじ1/2

塩胡椒　少々

豆乳　大さじ1

オリーブオイル　大さじ1

 

☆高野豆腐パンに塗る分

マヨネーズ　適量

黒胡椒　適量

粒マスタード　適量

ドライバジル　適量