白菜のうま煮

 

白菜の他、すべての材料を入れたら、蓋をして蒸し煮にするだけの

超簡単副菜です

 

出汁も水も使っていません

調味料も少しだけ。

牡蠣だし醤油とみりんだけ。

これだけでとても美味しくなりました

 

白菜の甘みが出て、油揚げのコクが白菜にまとい、カニかまからの塩気と出汁と、うま味豊かな牡蠣だし醤油とみりんがちょうどいい

薄味だけど、ちゃんとコクがあり、しみじみ美味しい、やさしい煮物が作れました

濃い味が好きな方は量を増やすとよいです。

 

「ヒガシマル×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加しています。

こちらのヒガシマル 牡蠣だし醤油をいただきました

 

牡蠣エキスに昆布と鰹の出汁がきいていて、塩分25%カットですよ。

初めて使って、もうすぐに気に入ってしまいました

 

作り方

白菜を食べやすい大きさに切ります。

フライパンに白いほうを下に入れ、黄緑の葉を上にして入れます。

表面の油をキッチンペーパーでおさえ、一口大に切った油揚げを入れ、

さらに、ほぐしたカニかまを入れます。

そこに牡蠣だし醤油とみりんを回しかけます。

 

弱火で蓋をして15分蒸し煮にします。

 

全体を混ぜます。

 

できあがり

 

＜2～3人分＞

白菜　400g

カニカマ　10本

油揚げ　1枚

ヒガシマル 牡蠣だし醤油 小さじ2

みりん　小さじ2