めざせ中医学的健康生活

日本人中医師による美容と健康に役立つ情報。「未病を防ぐ」をモットーに心と体の健康を保ち、毎日楽しく暮らせますように♪

夏野菜

2019-08-19 | Weblog
立秋を迎えても暑さはまだまだ。

本当に毎日辛くて料理も嫌になりますけど、夏野菜をしっかり食べようと思うと自分で作るしかないわけで。

空芯菜、ナス、トマト、キュウリ、ゴーヤ、、、クールダウンしてくれる有難い野菜ですからね。そんな効果が無くても美味しいし、毎日だって飽きません。

デモ、たまには誰かが作ってくれたご飯が食べたいなあと思うわけで。タマニハゴハンツクリヲヤスミタイ!

昨夜はお弁当の準備をしているのをのぞきに来た、実はジャンクフードが好きな(!)大黒柱さんに「ワンパターンの冷食ばかりのお弁当よりコンビニ弁当の方がいいならいつでも言ってね!」と期待を込めて言ったら、

「いや、お弁当でいい。」

と言われました。

お弁当「で」なわけです。「が」でなくて「で」。そのレベルならコンビニでいいんじゃないの?




自家製の冷凍食品は企業の技術には追いつけないのでワンパターンになりがちです。色々と作れないこともないけど冷凍庫の容量や管理を考えると難しく。

野菜も季節の野菜を食べるのでワンパターン気味です。

まあ、本当に嫌なら断るだろうから深く考えなくていいかな。

そうだそうだ、外国の料理の影響を受けてバラエティーに富んだ食事をしているのは世界中の極一部だけでしょうし。




薬膳を勉強し始めた頃はとにかく食材の性質が気になっていちいち調べたりしていましたが、そのうち頭に入ってくるし、今は思い出せなくても季節のものを中心に食べていれば良しと考えています。

偏った食材ばかりでなければ影響も大きくないでしょうし。

気になったら調べるし、まあいいかと思ったら「これはココロの栄養になる」と思って♪





先日買ったこの夏4度目の空芯菜。茎はやっぱりネギ風に切ってスープに入れました。3度目は大根の葉っぱのふりかけ風にしてみたけど食べにくかった。

空芯菜を買った日の夕食に作ることの多い「なんちゃって細ネギの小口切り」ですが、我が家ではネギの方が珍しい存在になっているので(汗)

たまには本物のネギで教科書通りのお味噌汁でも作ってみようかな?

涼しくなったら…




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