春雨のタイ風サラダのレシピ

春雨のサラダタイ風を作りました。夏の暑い日に食べたくなる味です。

あまり火を使わなくていいのも、暑い日にはうれしいポイントです。

春雨サラダタイ風の材料

• 春雨　50ｇ
• 海老　適量
• 豚ひき肉、もしくは鶏ひき肉
• 紫玉ねぎ　半分
• セロリ　一本
• コリアンダー　適量
• ナンプラー　大さじ2
• 砂糖　大さじ1弱
• ライムジュース　半個分
• その他好みのハーブ、チャイブやミントなど

春雨サラダタイ風の作り方

1. 春雨はぬるま湯に浸して戻し、食べやすい長さに切る。
2. 紫たまねぎ、セロリは薄切りにする。
3. コリアンダーとその他のハーブは適当に切る。
4. ナンプラー、砂糖、ライムジュースを混ぜておく。
5. 鍋に湯を沸かし、春雨、ひき肉、海老を茹でる。
6. 茹で上がったら水を切って、すべての材料を合わせる。
7. ドレッシングをかけて、できあがり。