ふるさと納税！
京都府京丹後市より、こっぺ蟹をいただきました
ズワイガニの雌、セコ蟹、丹波ではこっぺ蟹、地域によっては香箱かに、せいこ蟹などと呼ばれる小さなカニ。
松葉蟹の雌であるせこ蟹を独自の製法でボイルして、絶妙な味に仕上げたせこ（こっぺ）蟹が冷蔵で届きます
自然保護のため、11月から２か月間と漁の期間が限られる期間限定の味覚。
さとふる 
から申し込み、１週間ほどで届きました。
茹でたて冷蔵で届きます。
内子外子が美味! 未冷凍 茹でセコ蟹(セイコガニ)(こっぺ) 小サイズ 5匹セット（ふるさと納税紹介文より）
松葉ガニの雄セコ蟹を魚政独自の製法でボイルして、絶妙な味に仕上げ、未冷凍でお届けします。捌いて、そのままの味でご賞味ください。
セコ蟹の魅力は、小さいながら身詰まりの良さ、濃厚なカニ味噌、甲羅の内外に持っている卵、朱色の内子とプチプチとした食感の外子です。
全国では、セコ蟹 セイコガニ 香箱ガニ こっぺ 親ガニなど いろいろな呼び名があります。
茹で上げ後 1匹 130g以上×5匹
原産地:山陰日本海西部産(京都府、兵庫県)加工地:京都府京丹後市
寄付先：京都府京丹後市
寄付金額：10,000円
大きさは選べますが、今回も小5匹のセットに。
小ですが、130ｇ以上のものなので、少し大きめかな。（せこ蟹の小にしては。）
魚政さんから。一度に大量に茹でるのがエキスが染み出て美味しさのコツだそうです
到着したその日にいただきました小さなカニ、可愛いですね。
蟹味噌と内子がたっぷり。早い時期に他でいただいたせこ蟹より蟹味噌がたっぷり、とろろ。時期にもよるのかな。
蟹身も甘くて美味しいですが、せこ蟹の魅力は内子と外子、私は特に内子と味噌目当てなので、小でも十分ですが、蟹身も楽しみたいなら大きめサイズの方が身が取り出しやすくていいですね。
小は、身まで取り出すのは正直面倒(笑)でも、今回は、がんばりました(笑)
茹で加減、塩加減が絶妙、蟹味噌もたっぷりとろとろで美味しい
時期なのか、茹で加減なのか前回より数段美味しく感じました
手間でも身も取り出して、一度に混ぜ混ぜして(笑)食べるのが美味しいですね。今度は大きめサイズにしてみよう
こちらの品は、京都丹後海鮮の匠、魚政さんから送っていただきました。今回はせこ蟹でしたが、もちろん松葉蟹や間人蟹の取り扱いも
地蟹鍋も美味しそう、こちらのお店、2018年お取り寄せ大賞を受賞されたそうです。⇒HP♪
品質が良さそうなので、贈り物にも喜ばれそう今度利用してみたいと思います。
ふるさと納税では、京都府京丹後市への10,000円の寄付でいただけます。中や大など大きさも選べます。魚政の冷蔵の松葉蟹やのどぐろ、甘鯛のしゃぶしゃぶ鍋などご当地の魅力的な特産品が豊富です。
さとふるから申し込みました。⇒さとふる
とっても美味しかったので、来年はせこ蟹の大サイズ（今年はもう受け取れなそうなので、、）と年明けに冷蔵の松葉カニを申し込みたいなと思います
京都府京丹後市の皆様、ご馳走様でした
さて、今週末は寒くなるみたいですね、、
皆様、体調に気を付けて素敵な年末をお過ごしください
