渋滞に巻き込まれながらも実家から高槻へ戻ってきたすぺ千三百でござる。
いや~、新名神、東名阪、伊勢湾岸で3件の事故を見た。3台追突でまだ運転手がエアバッグに挟まれてたり、追い越しで曲がり切れずに横転してたり、炎上して消火活動中だったりと、せっかくの盆休みなのに、皆さんも運転には気をつけましょうね。
本当は現役の練習に参加しようと思ってたんですが、盆休み中は体育館が閉館という情報が突然入ってきたので、とりあえず今日は高槻でゆっくりしようかなと。
我が家の冷やしハンターは出勤してますので、お昼は「きんせい代表 中村のブログ」ですでに告知のあった8月1日~16日までの限定をいただくために、「きんせい高槻駅前店」へ、にこにー@ラブライブ!μ's(暑いからメリクリ スノハレ Ver.)とともに、開店25分前に一番乗りでやってきました。
(にっこにっこにー♪あなたのハートににこにこにー♪笑顔届ける矢澤にこにこー♪にこにーって覚えてラブにこっ♪ by 矢澤にこ)
11時オープンに変更になったけれど、開店前にはお客さんで行列ができ、開店即満席と、相変わらずの繁盛ぶりですな。
ヒンヤリンコで冷たいのん!もありますが、煮干し大好き“ニボラ~”としては限定の“NEOニボ塩そば(800円)”を、食べざるを得ませんね!
(はんはんさん風に)
というわけで、待っている間に、店員さんがメニューを持ってきてくれたので、限定の“NEOニボ塩そば(800円)”を、お得な平日お昼セットの“ごはんセット(+50円)”で注文しました。
今日は今村店長代理が一人で厨房を仕切っております。
しばらくして透き通った塩スープに、中細ストレート麺と刻み白ネギだけのラーメン鉢と、豚ロース肉チャーシュー、メンマ、カイワレ、ナルトが別皿に盛り付けられて、“NEOニボ塩そば”がやってきました。
(味付煮玉子半分は、なぜか今村店長代理からのサービスのようです。)
麺とスープだけで、ニボニボ感満載なところが潔くて、ニボラ~の心を鷲づかみ!
それではさっそく煮干薫る塩スープを一口いただくと...
にぼにぼ...
にぼにぼ...
にぼにぼ...
にぼにぼ...
にぼにぼ...
煮干しのなんとも食欲をそそる香りが鼻を突き抜けるとともに、煮干しの上品な旨みと甘みが口の中いっぱいに広がり、かつ最後まで余韻を残しながら、キレのある塩カエシのコクが加わって、にっぼにっぼに~でかな~り旨しっ!
今が旬の白口いりこを2時間低温調理しただけあって、丁寧に抽出された煮干しの旨みと甘みがギュ~ッと濃縮されてて、たまらな~い!
これ、マジで旨いっ!
きんせいグループ専用粉“夢の風”を使用した自家製ストレート細麺は、小麦の風味豊かで、コシが強く、パッツンパツンの歯切れの良さとツルツルッとした喉ごしの良さがなんとも心地よく、煮干しの旨みと甘みがたっぷりと詰まったスープとなじみになじんで、めっちゃめちゃ美味しい!
別皿のトッピング類ですが、スープと麺に集中しすぎて、完全に忘れてた...(笑)
豚ロース肉チャーシューは、肉の旨みに煮干しの旨みと甘みがバランスよく加わって、さらにスープの熱が加わるとより一層旨みが凝縮されて、めっちゃウマウマ~!
さらにメンマの甘めの味付けとコリコリ食感、カイワレの爽やかな辛みが、これまた煮干しスープとの相性抜群で、めっちゃいいアクセントになってます。
最後の〆は、残った塩スープめがけてのぉ~
ライス全投入の儀式~!
卓上のピリ辛高菜漬けを投入して味変も敢行します。
本日最初の“まぜまぜ~♪まぜまぜ~♪”の呪文を唱えてみると...
にぼにぼ...
にぼにぼ...
にぼにぼ...
にぼにぼ...
にぼにぼ...
鼻を刺激する煮干しの香りだけでも旨いの間違いなしや!
一口いただいてみると、凝縮された煮干しの旨みと甘みをたっぷりと吸ったライスに、肉の旨み、マイルドな黄身のコク、高菜漬けの程よい酸味が三位一体の素敵なハ~モニ~を奏でて、すんげぇ~旨いっ!
こんなに煮干しスープと高菜漬けの相性がいいなんて、ちょっと驚きの発見!
あっという間に煮干しの旨みと甘みがたっぷり詰まった塩スープを飲み干して、ペロッと完食しちゃいました。
煮干しにこだわった一杯。
いや~、食べといてよかった!
ご馳走様でした!
「彩色ラーメンきんせい 高槻駅前店」
大阪府高槻市北園町18番1 コーケンビル1F 103号
TEL 072-682-8956
11:30~24:00(無休)
昼総合点★★★★☆ 4.5
パート1~60
61.特塩中華そば、冷やし塩ラーメン(焼きうるめ油)
帰省した時に“おもらしっ娘”になってしまったヨ~キ~のクララちゃん。オムツ履かされてます(笑)
でも、相変わらず可愛い♥
さ~て、これからゴリゴリ鍛錬するために、古曽部体育館へレッツラゴ~!
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