日陰の第二菜園に植えていたラッキョウを掘り上げました
丁度良い大きさです
ハサミで根と葉を切り落とし
一粒ずつ手で皮を剥き洗いました
ここまでが面倒なのですよね
全部で1６００ｇ
これも丁度良い量です
瓶に入れた後は
砂糖、塩、酢を鍋で沸騰させ
砂糖がしっかり溶けた所で
一気にラッキョウに掛けます
2～3時間後ゆすってからキッチンペーパーを被せ
その上から蓋をしっかりして冷暗所へ保管
これがfufuの漬け込み方です
いつまでもカリカリラッキョウが食べられます
3度目の芋ツルができました
全部抜いちゃってもうこれで終わりかな？
最後はツル12本でした
4個の親芋を埋めて61本のツルが出来満足です
まだ小さな芽が少し残っていたから
もしツルができたら
ラッキョウの後にも植えてみたいです
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今は曇りですが午前中一時雨だそうです
今日は主人が無料パソコン教室へ
（９時～１０時半）出かける事となり
私も運転手と買い物に一緒に出かけます
一足先に、、もう漬けちゃったの～
ラッキョウ・・新鮮でイイですね
今年、ラッキョウ漬けようか⁈迷っています
市販のモノは、甘くて苦手です
自分好みの味が、やはり最高でしょう
免許返納したので、、しゃーないですね
ラッキョウ 良いな こちらでは 売ってないです
もう終わったのかな
私も市販のらっきょう漬けは苦手です
ラッキョウ好きな熊本の友人が遊びに来ては
どっさり持って帰っていましたが
お互い歳行っちゃって来なくなり
私一人分でよくなりました（主人も食べない）
免許証返納されたのですか～
良く決断されましたね
主人は８５歳まではと言っています
６歳若いfufuは９０歳まではと思っています
田舎なのでお買い物にバスで行ったら荷物が持てないですもの
ラッキョウ、こちらでは今どこのお店へ行っても
沢山出ていますよ