漬物、漬けたことある？
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皆さんこんにちわ☆☆
有休消化の為今回は明日だけの
出勤となります
さて今日9/21は
『漬物の日』だそうです
由来はここ⇒〇〇
漬物は古くから日本にある食品ですが、
西洋的には「ピクルス」とも呼ばれてます。
「漬物、漬けたことある？」
ですが・・・
以前「浅漬けの素」で簡単に
作って食べてたけど本格的に
糠に漬けたりは無いな
昔母が少しだけ自家製で作ってたのを
記憶にあるけれども・・・
私自身料理が得意な方じゃないし
不器用なので本格的な漬物なんて・・・
夢のまた夢っスわ(笑)
でも漬物もご飯のお供にピッタリな物ばかりで
美味しいものが多いですよね
昔は「かっぱ天国」とか
「きゅうりのキューちゃん」とかの
胡瓜の醤油漬けみたいなのが
大好きでよく食べてました；；（≧▽≦）；；
アレ本当にご飯にピッタリでしたよ～
茗荷入りの浅漬けとか
胡瓜のピリ辛漬けとか
大根の葉の漬物とか
キムチも好きですけども(笑)
<お借り画像ですが>
これこれこれぇ～～～
子供の頃、これが一番好きだったのさぁ～～
ご飯にメチャクチャ合い過ぎて(笑)
あと沢庵とか・・・
そして近年知ったのが確か・・・
秋田名物でしたか・・・・
「いぶりがっこ」を初めて食べた時は
感動したよ～～（Ｔ▽Ｔ*
「いぶりがっこ」は大根を沢庵にした後に
燻製にさせるんだったかな・・・
なので燻製にした分香ばしさが出て
これがお酒のお供になるそうです。確かにあの味はお酒にメチャ合うわ(笑)
<お借り画像ですが>
この「燻した感」な色が良いんですよ
でも「いぶりがっこ」だけでなく
漬物殆どがお酒にも合う味付けですから
なんか・・・
「酒のほそ道」みたいな記事になったよ(笑)
という事で明日は何の日になるのかな・・・
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