背脂濃厚つけ麺 肉野菜盛り(ニンニク・大) 980円
東京ドームの向かい側、白山通り沿いに7/27オープンした店舗。
11/10までの限定メニュー。昨年も登場したが未食だった。
注文時に無料の大盛りとニンニクをお願いした。
しばし待って器が登場。つけ汁碗の外側が赤い。
麺はしっかりとしたコシの太ストレート。
上に刻みニンニク・温野菜・チャーシュー1枚。
つけ汁は油層になった背脂。
浮かぶ海苔筏に魚粉を乗せて、極太メンマとサイコロチャーシューが沈む。
刻みニンニクをつけ汁に移し、
温野菜のモヤシ・キャベツ・ニンジンを麺に絡めていただく。
卓上の粗挽き胡椒と一味でピリッとアクセント。
〆は卓上ポットで熱々のスープ割り。
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