バリ島現地法人のローカルスタッフが気に入っている飲食店がある。
そこは、サヌール、メイン通りの裏。
夜な夜な異様に賑わっている。
いつも、ローカル若者男子が３００人はいるだろう。
店の名は、"Warung Pan Tantri Sanur"
「安くて、いい店だから！」と何度か誘われたことがあるが
日本人の僕としては、話を聞けば聞くほど行く気がしない。
しかし、現地スタッフのタケシは、日本人のくせにこの店が大好きだ。
彼の報告によると、、、。
１、酒はアラック！
ビンタンビール、ジュースなどもあるが、ほぼ全テーブルで頼んでいるのが、
ビールボトルに入った地酒、アラックだ。
これを、緑色の液体で割って飲む。
緑色の正体は、パンダンを煮だして色をつけたもの。
パンダンの香りこそするが、基本的には砂糖水、、である。
タケシは当然、このセットを頼む。
美味くない。 アラックも、砂糖水も。
料金は、アラック、ハーフボトルで15,000（120円ほど）。
安い！！
ちなみに、僕はアラックが好きじゃない。
だから訪バリする時は、赤霧島、いいちこ、ジャックダニエルを持ち込んでいる。
２、美味しい料理
この店の看板メニューは、アヤムゴレン・テプン（鳥のから揚げ）。
鶏のから揚げとはいうものの、中に入っている肉が、異様に少ない。
ほとんど衣、というか、揚げた小麦粉。
鳥肉入りのかりんとう、といったほうがいい。
タケシに言わせると、これが意外に美味いらしく、
肉が少ない（中身がない）から満腹にならず、何個も食べられる、とか。
奴は病みつきになっているが、僕はイヤだな、そんな食べ物。笑
３、オーダーは、セルフ方式
ビールも、ジュースも、水も、完全にセルフ。
冷蔵庫から勝手にとって飲み、会計時にボトルを数える。
あるいは、自己申告する。
この店、完全に客を信用しきっている。
フードのオーダーも、会計も、キッチンカウンターで受け付ける。
ここでは、待っていても、何も始まらない。
自分から動かなきゃだめだ。
４、圧倒的な回転率の低さ
タケシは、この店に行くと５時間くらいいるらしい。
他の客は、、？ というと、もっと長くいるらしい。
奴の見立てでは、平均滞在時間５時間、あるいは６時間。
ダラダラと閉店の１時までいる客が多い。
５、ハンパない数のバイク
裏通りの店の前・横にずらっとバイクが駐められている。
近隣にしてみれば迷惑だが、この店のオーナーは古くからの地主。
そのうえ、バリの格闘技で腕を鳴らした猛者（親子）。
誰も文句は言えないらしい。
６、夜中まで大音量のＢＧＭ
バリ系ミュージックを中心にかけるＢＧＭは、夜中まで大音量。
絶対、近隣に迷惑をかけているが、誰も文句を言わない。
サヌールのバンジャールは煩い、って聞くけど、この店は放置されている。
７、圧倒的なローカル男子率
この店の客の９５％はローカル男子。
男同士で安酒を飲みながら、延々とだべる。
タケシ曰く、「これがローカル男子の正しい遊び方」だとか。
（ホントかよ）
昨今、女性をターゲットにし、女性客が増えたらする、男もついてくる、
そういう軟弱な発想のマーケティングをする店が多い中、この店は違う。
そこを気に入っているとか。
（僕は女の子が多い店がいいけどね）
※もちろん、女人禁制、外国人禁制ではない。
８、ローカル若者男子、お行儀がいい
安い酒場→若者→酒を飲んで騒ぐ→迷惑、というイメージになりがちだが
ここはそうではない。
若者のお行儀がとてもよい。
ムリな飲み方はせず、ちびちびと楽しく飲んでいる。
頼んだメニューがくるのが遅くても、文句を言う人もいない。
９、犬と猫
店内は、犬と猫が数匹ウロウロしている。
これも行儀がいい。
タケシは可愛いというが、奴は女性に好かれようと動物好きを演じている、
と僕は見ている。
この店はサヌールで一番の人気酒場のようだ。
あまりに多くのローカル若者男子がいることから、
日本人がふらっと寄るには勇気が必要だ。
万一、僕が行くことがあっても、唐揚げは食べても、砂糖水アラックは飲まない。
ホント、向こうの油ってカラダに悪そうなんだよな。
ちなみに、１２月のツアーはまともな食事だからご安心を。。
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