❤︎ 今日の一曲 ❤︎
まぁなんとも贅沢
“キスして抱きしめて” MISIA
from album “MISIA SOUL JAZZ BEST 2020”
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休日の小雨模様の午前中、錦糸町へ
向かったのはこちら
真鯛らーめん 麺魚
既に列んでいらっしゃる方々の脇をすり抜けて横断歩道を渡り公園側先頭で列びます
私の後ろにもお客様が続きます
定刻ちょっと過ぎにオープンとなりました
券売機で食券を購入して、持参したラーメンWalkerを提示してカウンター席に着席しました
ラーメンWalker東京2020限定麺
スペシャルコラボ限定麺ラリー第四弾
ノドクロ100%らーめん
やがて、配膳されました
高級魚・ノドグロの炙り、切り身が別皿で提供
濃い色合いのスープはノドグロ100%
一杯当たり1kgを使用されているとのふれこみ
ノドグロのほぐし身もたっぷり載せられています
では、まずはスープから
これは贅沢ですね
これだけのノドグロを仕入れするルートを持つ橋本社長は流石としか言えません
普段のデフォルトとは異なる食感の全粒粉入り中細ストレート麺
ノドグロの切り身をしゃぶしゃぶ
まぁなんとも贅沢
無理を承知で申し上げるとノドグロは身がやわらかい魚なので、もっと薄造りにした方がしゃぶしゃぶには適していたかもしれません
ピンク岩塩、スダチ、柚子胡椒とそれぞれ堪能させていただきました
ごちそうさまでした