おはようございます。
ローフード発酵LAB
料理家の安藤千英です。
先日長男が帰ってから、またぽっかり穴が空いた様になっていましたが、それは一瞬💦
また、いつもの日常に戻りました。
今日は1月7日
7日と言えば、七草の日ですね!
七草がゆ食べなくては♪
いまは、便利な七草セットがありますが、
私が子供の頃は、母が野山で採ってきてくれました。
ぺんぺん草を見たときは
「えー!草やないと⁈」(博多弁)
ってびっくりしました。
学校帰りに道端で、花の様な葉っぱの様な
(果実の部分らしいです)ところを引っ張って、くるくる回して、ぺんぺん鳴らしていました。
三味線のバチに似ているからだそうです。
あの、ぺんぺん草。
薺 (なずな)なんて言う、立派な本名だったのだと言うことを、その時知りました。
そうやって、昔は自然のものと触れ合う機会が多かった様な気がします。
オリーブオイルライフで七草がゆの
アレンジレシピ公開中です♪
麹仕立ての “オイルおじや”レシピ
で、できたレシピはめちゃくちゃ美味しい!
あぁみんな作ってん!
食べてん!
て、博多弁で叫びたいくらい♪
この頃、レッスンも結構詰め込んで、レシピ執筆なども山の様に溜め込んで…
その合間に、ちびちゃんの入院や治療…
やることがとにかく山積み。
ゆったりとした気持ちにはなれなくて、そんな時レシピはなかなかかけません。
それは、追われてしまっているときに書くレシピと、身体のことを考えながらとか、誰かのために作ったレシピは、あとで見直してもあ!作りたい!とか、美味しそう!って自分にも響くんです。
そんな、
“しあわせのレシピ”
こそ、いっぱい世の中に出していきたいなと…
料理家、3年目の私は思ったのであります。
Princessのフォンデュ鍋=プリンセス鍋と呼んでます。
この子は、我が家に来てから大活躍💫
今日は朝は紫花豆を煮て、お昼は七草粥。
それから先日から、ちょっと気になってるのが
“豆皿”
え?今頃?
て感じですよね(笑)
今頃なんか、キュンときたんです♪
インスタ始めた頃から、みなさんよくアップされていたんだけど、ぜーんぜん興味ありませんでした(笑)
なのに、突然(笑)
キュン!
突然恋しました💕
ゆっくり、一つづつ素敵な出会いがあるといいなぁって思います。
そうだ、コラム仕上げなければ!
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