砂糖を取りすぎると
「老ける」と言われます。
その根拠は何?
よく言われるのは
砂糖による「糖化」です。
トウカ？
糖化とは
「わたあめ」のようなイメージで、
砂糖がベタベタとくっつきます。
砂糖が老ける原因
砂糖が何にくっつくの？
砂糖が体の中で働いている
「酵素」などにベターとくっつきます。
すると「酵素」本来の働きができなくなるのです。
「酵素」は
体のなかのあらゆる働きを
セッセとこなしてくれるタンパク質です。
もう一度まとめると
砂糖がくっつくために
「酵素」たちが働けない
または
働きが鈍くなるのです。
では
砂糖によって老化するのであれば
砂糖を摂らない人は
老けないの？
・
・
・
砂糖を30年間摂らない女性
オーストラリアの
キャロラインさんは
2020年現在73歳です。
キャロラインさんは
約25年前
糖尿病の寸前でした。
医者から
血糖値を上げない食事をすすめられ、
薬に頼りたくなかった彼女は
いろいろとしらべ
ある糖質にたどり着きます。
「キシリトール」です。
砂糖を一切とらずに
代わりに
「キシリトール」を使うことにしました。
そして
キシリトールの素晴らしさに目覚めた彼女は
オーストラリア国内に
初めてキシリトールを紹介し
自ら会社も立ち上げています。
砂糖中毒を避けるために
キシリトールだけを使って
スイーツなどを
すすめる会社です。
・
・
・
キシリトールは砂糖と違うの？
キシリトールは天然の糖質ですが、
砂糖とは違います。
キシリ「トール」と
「トール」が付いている天然糖は
あと２つあります。
こちらでよく紹介している
「エリスリトール」と
「ソルビトール」です。
これらの3つの天然糖には
共通した性質があり、
砂糖よりもカロリーが少なく
砂糖ほど甘くないと言う点です。
砂糖の代わりとして
料理の調味料におすすめしています。
ただし大量に摂ると
下痢を起こします。
ナニゴトモ ホドホド デショ
・
・
・
キシリトールを購入できる？
キシリトールは
この3つの天然糖の中では
最も砂糖に近い甘さがあり
さっぱりとした清涼感があります。
しかし
残念ながら
キシリトールは単品で
製品として出回っていません。
「エリスリトール」は
ラカントエスとして発売されていますが、
「キシリトール」は
砂糖コーナーにも置いていないため
購入できません。
日本では
キシリトールはガムや歯磨き粉で
よく使われている程度です。
・
・
・
天然糖を利用して砂糖中毒を減らす
砂糖や果糖ブドウ糖液糖
またブドウ糖果糖液糖ばっかりが
いろんな製品につかわれ
「生活習慣病の大元」になっています。
今回ご紹介した
「キシリトール」や
「エリスリトール」
また「ソルビトール」などの
単品の製品を砂糖コーナーに
もっと作って
置いてもらえると
いろいろな天然糖を
組み合わせて
「砂糖中毒を減らす」ことができます。
まさに
これが
このサイトで
おすすめしたいことなのです。
もっと理想は
焼き芋やカボチャ、
クリなど天然の食品の糖質を引き出すことです。
そうすると
甘味料は全く必要なくなります。
・
・
・
砂糖は老けるのまとめ
Point
●砂糖の摂りすぎは体の酵素を鈍くする
つまり
新陳代謝が遅くなり
老廃物がたまってくる可能性があります。
甘いものを取りすぎている方は
量を少し減らす
もしくは
砂糖の代謝を促す
「ビタミンＢ群」と
「カルシウム」を充分に取る。
以上2点を心がけてください。
今日もありがとうございました。
みそしるが出ていれば
一押しお願いします。