めのキッチンの美味しい生活

めのキッチンで実践して効果が出た「家庭でできる通風ケア料理」と「プリン体の減らし方解説」。また、普通食の創作料理を紹介しています。

切り干し大根とひじきの炒り

サワラを焼いて醤油のタレに絡めました。タレをつけながら焼きを繰り返すのは

やはり家庭ではちょっと手間。正式な照り焼きは作らなくなりました。

少ない野菜を盛り合わせてサラダ。小皿は野菜でまとめて、いつもと同じ感じの

痛風ケア料理です。

紹介できるのは小皿の一品。

乾物を使った、これ。

切り干し大根とひじきの炒り

切り干し大根とひじきの炒り

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ひじきと切り干し大根を戻し、細切りにした人参と油揚げと少量の油で炒めます。

出汁、味醂、醤油のシンプルな味付けをして炒りつけたら出来上がり。

簡単ですが、乾物の栄養と旨味がぎゅっと詰まったご飯のおともに。

コリコリとした切り干し大根の歯ごたえと、噛めば噛むほど味が出る仕上がりは、

日本酒のおともにも向いています。(私は日本酒飲めませんけれども)

薄味でも旨味が強いので大丈夫。体にいいことばかりのお勧め品です。