京都・ベジタブル&フルーツカービング
『Atelier Rose-M』です。
フルーツカービング メロン
(できるだけ、毎回違う作品をアップしています)
京都・滋賀、5か所で教室をしております。
アトリエ レッスンでは、仕事で生かしたい方から
趣味で楽しみたい方まで、幅広く対応しています。
カルチャースクールでは、
より気軽に趣味として受講していたたけます。
また、商品なども受け付けております。
くわしくは、HPをご覧ください。
暑い暑い祇園祭が終わり、京都では五条坂の陶器市が、これまた暑い中開催されています。
先月に伺った、『杦』SEN
(五条柳馬場上がる)
今年の３月にオープンされました。
祇園祭りのさなかでしたので、粽が飾られています。
カウンターとお座敷があり、今回はカンターでいただきました。
写真の雰囲気通り、落ち着いた店内です。
コースと一品があり、今回はコースで。
先付には、梶の葉が。
夏はお料理屋さんではよく見かけます。
平安貴族は七夕に、天の川へ渡る船の楫になり願い事が叶えられるとして、梶の葉に願い事を書いて川に流したそうです。
なんだか、ロマンチック～
ついでに、、、旧暦での7月7日の七夕は、新暦では8月15日前後。今年は8月17日。なので、和歌や俳句では七夕と梶の葉は、初秋の季語ですって。
梶の葉の下には、かき氷のような氷が少し乗せてあり、ひんやり。酢だちのきいたジュレとで酷暑にはピッタリ。
椀物には、大きなアワビ～
見た目も素敵
お皿も夏らしいです
鰻の白焼き、アユ。。。大好物の一皿です。
グジのウニソース
ジュンサイと葛ソーメン。
夏らしい食材とお料理のオンパレート゛。
松茸とトウモロコシ。
ワクワクしっぱなしです
。
生鱧の握り
炙り鱧の握り
鱧の落とし(写真わすれ～
京都牛。
ご主人が目の前で、きりっとした仕事で仕上げてくれます
〆のごはんは、数種類から選べます。
私は鯖寿司と鰻玉丼
デザート
とうもろこし饅頭
コースは、3種あり、一品ものもあります。
お時間があるなら、少しづつ色々といただけるコースのほうがお勧めかな。
