おはようございます。
唐辛子職人の落武者ですw
昔から落武者ブログに出入りをしていただいている皆さんは、先刻ご承知のことだと思いますが、落武者は唐辛子が大好きで、どんな料理にでも掛ける傾向があります
以前は、鷹の爪の苗を3本ほど植え、1年で使う量を一味唐辛子に加工しておりました。
今年の鷹の爪も色づいてきましたね。
昨年、種を蒔いたらとんでもない量の収穫w
今年も同じようにかなりの本数を栽培しています。
その一味唐辛子が、そろそろ無くなってきましたので、追加で9/17に製作し申した。
昨年10月の台風被害で損傷した落武者農園の鷹の爪を2軍、母親農園で被害に遭わなかった鷹の爪を1軍としてw、とりあえず1軍のみを食用にしておりました。
↓1軍選手です。
唐辛子作りも結構手間がかかるのですよ。
綺麗に1本1本布で拭いて、ヘタを取ってミキサーに入れます。
それを粉々に
時間によって粗挽きや細挽きに調整します。
前にも書きましたが、以前は書斎で作ったり、茶の間で作っていましたが、出汁様に迷惑がかかるwと言われ、今では玄関先で作っています
お出汁様、全てあなたの事を慮（おもんばか）っての行動です。
この日もメチャ蒸し蒸しして暑かったんですけどねw
汗を掻き掻き、作りましたよ。
お昼ご飯もそこそこに3時間半かけてこれだけ作りました。
粗挽き。
中挽き。
細挽き。
これで1軍は、ほぼ一味唐辛子にしましたね。
まだ残っていますが、色が悪いので使いません。
2軍は1軍の２〜３倍残っていますが・・・今年の分を2ヶ月後には収穫しますからねえ。
また魔除けかなw
この日の秋冬野菜の様子です。
白菜と大根ですね。
順調です。
右から左へキャベツ、ほうれん草、聖護院大根。
この一味唐辛子を作った後は、サウナに行きました。
汗掻いたしね。
近場のなんちゃってスーパー銭湯です。
その話は後日書きます。
