昨晩、東京に戻りました！
事情によりたった２日間だけ参加の日本料理のスクーリングでしたが
講師陣の技術力、指導力にまたまた圧倒され良い刺激になりました。
今回の学びを、近いうちに韓国料理に落とし込めたらと思っています。^^
下記、休暇に入る前にお知らせしましたが！
韓国餅研究家・野原由美先生とのコラボイベント
韓国餅と韓菓でつながる会。第３弾も開催いたします！
本日8月22日（木）22時に募集を開始いたします！
今回も韓国餅は野原先生、韓菓はほんだが担当です。^^
メニューは
１．松餅（ソンピョン）
韓国餅と韓菓でつながる会
旧盆の秋夕（チュソク）には欠かせないお餅、松餅（ソンピョン）。
元々は半月型ですが、このところ形がバラエティに富んでいますよね♪
ソンピョンは野原先生のデモンストレーションを
ご覧になりながら、召し上がっていただきます。^^
２．大邱ハチミツ餅（テグクルトック）
韓国餅と韓菓でつながる会
日本のみたらし団子と間違えそうな大邱ハチミツ餅（テグクルトック）。
味わってみると別物ですよ～。
この餅はほんだも今から楽しみにしています。＾＾
３．福餅（ポットック）
韓国餅と韓菓でつながる会
「福（ポッ）」という文字がつくだけに、縁起の良いお餅です。
今回はアレンジをして、ティラミス味です！珍しいですね♪
４．五味子片（オミジャピョン）
韓国餅と韓菓でつながる会
ここでも聞慶の五味子が登場！！！
水出しした五味子茶を緑豆でんぷんで固めたゼリーのような
デザートです。
５．ナッツとドライフルーツの強精（カンジョン）
写真なくて、大変申し訳ありません。。。
ナッツとドライフルーツをふんだんに使って蜜で固めた韓菓です。
ドライいちじくをゲットしたので、これも使います♪
６．梅雀菓（メジャッグァ）
韓国餅と韓菓でつながる会
小麦生地を成型して、じっくり揚げてから
生姜シロップにくぐらせた韓菓です。
松の実の粉も上からふりかけて、品のある香ばしさアップ。
一度にこれだけ韓国餅と韓菓を召し上がれる機会は
なかなかないですよ～。
8月22日（木）22時より募集スタートです！
スイーツ好きの女子も男子も、ぜひお越しください。
大変申し訳ありませんが、10月から消費税アップのため
参加費を5,500円とさせていただきます。
それでは、よろしくお願いいたします！
→ 9月20日（金）～22日（日）聞慶五味子祭りと生五味子エキス作り、名店伝統スイーツ三味ツアー
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★アメブロ版！韓国料理研究家・聞慶市観光広報大使 ほんだともみのコリアンワールド
→ 8月24日（土）韓国菓子と伝統茶のプチセミナー スランジェ新大久保
→ 8月25日（日）第２回この日限りのホヤ料理を思う存分楽しむ会 チャカン食堂 満席
→ 8月27日（火）聞慶酒造協賛！元気ハツラツ暑気払い 美名家 満席
→ 8月31日（土）韓国餅と韓菓でつながる会 満席
→ 9月7日（土）開城チュアクと五味子正菓を作る会 ガーデンキッチン御苑EAST
→ 9月28日（土）韓国発酵食講座（塩辛編） 残２名
→ 10月19日（土）精進料理で秋の韓国料理を楽しむ会 ハンコック 満席
