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忍craft
はじめまして!忍craftです。何故「忍」か?それは私の住む町に由来します。居酒屋の長男として産まれ、実に幼い頃よりビール、酒に囲まれ多くの酔っ払いの方々と戯れ、それに恥じない見事な酒豪に成長した私は、どのようなカタチであれ酒に関わるライフスタイルを手に入れたいと願うのです。しかし何よりも自身がビール好きであり飲んでいたい、そして商売には全く向かぬ性格ゆえ、このようなブログを通じてあなた方と情報を共有したいと思うようになりました。 さほどビールについて詳しくも無く、作り方もシロウトの私ですが、これから出会うビールやビアバー、ブルワリー等の情報をこのブログに綴ろうと思いますので御支援お願いします。
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2018年12月02日

【ベアードビール ライジングサンペールエール レビュー】- BEERSQUAD -

BEERSQUADをご覧いただきありがとうございます♪

今日は、クラフトビールのレビューをお話しします。

今回ご紹介するビールは、個人的に日本のクラフトビールの中でもかなりお気に入りのものです。

それでは行きましょう♪

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写真 2018-07-23 18 45 13.jpg

ベアードビールは、静岡県伊豆市のクラフトビールメーカー「ベアードブルーイング」が作るとても味わい豊かなビールです。

私はクラフトビールの中でも、ペールエールとIPAを特に好んで飲みますが、その中でもベアードビールの【ライジングサン ペールエール】はかなり好みのビールです。

はじめにこのビールを知ったのは【もっと知りたい!クラフトビール】という2017年に発売された本を見たときでした!



この本です。


このビールは、私もそうでしたが【ベアードビール】を好きになるキッカケとなるビールとして定評があるそうで、味は当然ながら、そのラベルやネーミングも個性的でとても良いフィーリングです♪

経営者のベアードご夫妻いわく「ビールの原料は畑から生まれるものだから、ビールは農産物」と表現しており、「農産物だからこそ毎年、味わいが変わるもの」と言われています。


このような拘りを持たれているからこそ、こんなに美味しいビールを作れるのだなぁと感心してしまいます。


話は戻って、先ほど紹介した本を読んでからベアードビールに興味を持ったのですが、出会いは2018年たまたま出張で静岡に行ったときでした。お土産売り場に「ライジングサン ペールエール」が売られていたのです!

テンションが上がり5本ほど購入し、荷物がかなり重くて辛かったことを覚えています。

自宅に帰り初めて飲んだ時、コクが深く、炭酸がしっかりとしていて、それでいてまろやかで尖っていない飲み心地のこのビールを「とても美味しい」と感じた事をしっかりと覚えています。


言うまでもなく「虜」になりました。

私は地のクラフトビールを、その土地で購入するのが好きで、あまりネットでは購入しません。
※あくまで私の行動範囲内の土地だけですが。

幸いなことに静岡出張が定期的にあった為、行くたびにライジングサンペールエールを購入し楽しんでいます。

しかし、そろそろ出張も無くなりそうなので、少し意に反しますが今後はネット購入してしまうかもしれないほどにお気に入りになってしまいました。

ベアードビールでは、醸造しているビールの種類も豊富です。
私も何種か試していますので、そちらもレビュー掲載していきたいと思います。


当ブログをお読みいただいているあなたにもきっと気に入って頂けると思いますので、一度お試しくださいね!


最後までご覧いただきありがとうございました!

- BEERSQUAD -

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【ついに完成!初めてのオリジナルビール!!】 -BEERSQUAD-

注)当ブログでは、アルコール度数1%未満のビール作りのみを行なっております。酒税法ではアルコール度数1%以上は全てお酒とみなし適用範囲となりますので最終的には5〜6倍に希釈し1%未満にします。


こんにちは!オリジナルビール工房BEERSQUADへようこそ♪
ビール飲み過ぎでダイエットを始めたブルワートレーニー 忍craftです!


ついに!
ついに!!
ついに!!!

仕込んだオリジナルビールが完成しましたー!!!

嬉しすぎてテンション上がりまくりです♪♪

ボトリングしてから2週間、本当に待ち遠しかったです。


それでは行きましょう♪

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さっそく試飲です♪


写真 2018-07-22 18 04 09.jpg

記念すべき開栓♪

「ぷしゅっ!」と良い音が鳴りました!

この時は本当に興奮と感動がすごかったです。


写真 2018-07-22 18 04 22.jpg

そして「トクトク コポコポ シュワーッ!」とグラスに注ぐと良い感じでクリーミーに泡立ちます。

これはとてもうまそうです♪♪
人生初のオリジナルビール、いったいどんな味に仕上がっているのか??

写真 2018-07-22 18 04 41.jpg

ビールのおともには大量の串カツを作りました。

それではいよいよ試飲です!

「グビグビグビっ♪」

美味い!!


今回は濃いめの味のラガービールを狙って作りましたが、
見事大成功です!!


現時点では、2週間の発酵期間でしたが十分においしいです。

じっくりと味わっていくと、やや味が馴染んでいないような苦みが浮いているような感じがする事に加えて炭酸が少し弱い印象です。


しかし十分に楽しめる味わいでした。

そして何よりも、自分で作ったという点で感動的でした(^^)


更に1週間、寝かせてみました!


さらに1週間、寝かせました!

するとなんという事でしょう!!
ビールの味がとても良くなりましたー(^^)


初回の試飲で感じていた、味のなじみが改善されておりビールの深いコクと苦みが完全に融合したとても良い味わいになりました!

さらに少し弱いと感じていた炭酸も強くなっており爽快感もアップ♪

炭酸は、自然発泡なのでキツい感じではなく自然な優しい刺激を得られています。


今回思ったのは、発酵期間が2週間では足りていなかったという事です。
それぐらいプラス1週間の発酵で味が変わりました。


そして、さらに1週間、ボトリングしてから4週間の発酵で最も完成した味わいになったと感じました。そして、それ以降はあまり極端な味の変化を感じませんでしたので、私は4週間がベストな発酵期間ではないかと思いました。


しかし、室温などの条件によってベストな発酵期間が変わるかもしれませんので、次回仕込む際には、そういった外的な条件もしっかりと押さえながら作ってみたいところです。


まとめ


ついに完成したビールのテイスティングをリポートしましたがいかがでしたでしょうか?

初めてのビール作りでしたが、大きな問題もなく比較的に簡単に、順調に手順を終えることができました。そしてビールの味もとても良く、さらにビールが好きになりました。

今回、自分で仕込んでみて更にビール作りに興味が湧きましたので、更なる追及をしていこうと思います。

最後までご覧いただき本当にありがとうございました。

- BEERSQUAD -

2018年07月09日

【ついに一次発酵完了♪手作りビールの瓶詰め作業】 -BEERSQUAD-

注)当ブログでは、アルコール度数1%未満のビール作りのみを行なっております。酒税法ではアルコール度数1%以上は全てお酒とみなし適用範囲となりますので最終的には5〜6倍に希釈し1%未満にします。


こんにちは!オリジナルビール工房BEERSQUADへようこそ♪
近場でクラフトビールが飲める店の無いブルワートレーニー 忍craftです!


前回は、一次発酵の様子をレポートさせてもらいましたが、最初の2日以外は変化が無く良く分からなかったです!
前回の記事はこちら!


という事で、今回は一次発酵完了まで待っての投稿です。


今回はペットボトルの洗浄作業からビール作り一の醍醐味、瓶詰め作業まで一気にご紹介していきます。

それでは行きましょう♪

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ペットボトル洗浄・除菌


まずはペットボトルの洗浄・除菌からです。
この洗浄・除菌について、私はけっこう悩みました!

何故かと言いますと、ビールは雑菌に弱いという情報は多いです。
が、このペットボトルの洗浄除菌方法については、あまり情報が無く一体どの程度の除菌をすれば良いのかが分からなかったからです。


そこで私が我流で編み出した簡単な除菌方法を僭越ながらご紹介させていただきます笑
注)個人の主観による方法ですので正しいかどうかは不明です。ご注意を!



方法は非常にシンプルです。


まず2.5リットルの水を鍋に入れ、下写真のサニタイズをキャップに5杯加えます。
写真 2018-06-24 10 42 44.jpg

そして出来た除菌剤をロートを使いペットボトルに入れます。
入れる量はペットボトルに1/3程度にしました。
写真 2018-07-07 21 08 28.jpg


次にペットボトルにキャップをします。
この時はお茶などのペットボトルのキャップを洗浄して使用しました。
写真 2018-07-07 21 15 28.jpg


そして20回ほどシェイクします!
写真 2018-07-07 21 15 15.jpg

これを30本、繰り返します。
結構面倒くさかったです。

もっと楽で良い方法があれば教えて下さい!!


以上で除菌作業は完了です。

次はいよいよビールをペットボトルに入れる瓶詰め作業です。


Bottling(瓶詰め作業)


まずはバルブにこちらのノズルを取り付けます。
写真 2018-07-07 21 49 07.jpg

バルブに押しこんで差し込むだけです。

次に発酵したビールが垂れることがあるのでノズルの下にボウルやバケツを置きます。


これでボトリング準備の完了です!


そして次に先ほど除菌したペットボトルにカーボネーションドロップを2つ入れます。
写真 2018-07-07 21 50 23.jpg

そしてカーボネーションドロップを入れたペットボトルにノズルを挿入しバルブを開けます。
注)先にバルブを開けると液垂れしますのでペットボトルに挿入してから開けましょう!

バルブを開けたら、ノズルの先端をペットボトルの底に当ててビールを注ぎます。
写真 2018-07-07 21 52 46.jpg

ペットボトルの上方5cm空けた状態でバルブを閉めます。
写真 2018-07-07 21 53 26.jpg

そして蓋を閉めればボトリング完了です。
写真 2018-07-07 22 27 59.jpg

頑張ってタンクが空になるまでボトリングしましょう♪


ちなみに私はタンクの底に溜まったドロドロした部分は混ぜないようにしました!


さぁ、これでいよいよビール醸造作業が完了しました。

あとは陽が当たらず温度管理が出来る場所で二次発酵すればビールの完成です♪


私はビールキットが入っていた箱に入れて二次発酵しています!
写真 2018-07-07 22 38 07.jpg

まとめ

これでひと通りのビール醸造作業が完了しました。

はじめての作業のわりには、とても順調に来ていると思います。

あとは2週間ほど二次発酵してビールの完成です。どんな味のビールになるのか楽しみで仕方が無いですね!

次回はお楽しみのテイスティングをレポートしていきます。

今回もBEERSQUADをご覧いただきまして、ありがとうございました♪

2018年06月28日

【本当に待つだけ?自家製ビール一次発酵レポート】- BEERSQUAD -

注)当ブログでは、アルコール度数1%未満のビール作りのみを行なっております。酒税法ではアルコール度数1%以上は全てお酒とみなし適用範囲となりますので最終的には5〜6倍に希釈し1%未満にします。



こんにちは!オリジナルビール工房BEERSQUADへようこそ♪
全国のビアラバー達の心の友、ブルワートレーニー忍craftです!

前回は手作りビールの仕込みについて、私が実際に行った作業をご紹介しました。
前回の記事はこちら!

実際にここまで作業を行ってきて、難しすぎて出来ない!なんて事はありませんでしたので、あなたも是非、TRYしてみて下さい♪

現在、私のビールは仕込みが終わり一次発酵に突入しています。

今回はその発酵過程をレポートしていきます。

それでは行きましょう!

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1st day


発酵が始まり、炭酸ガスがボコっ、ボコっと抜け始めました。

抜ける頻度は初めは何分かに1回というペースでしたが、徐々にペースアップしていきます。


仕込み編でエアロックに入れた水が半分以上、吹き出てしまいタンクに近い側のコブの水は空っぽ状態になってしまいましたが、もう1つのコブに水が半分入っている状態で落ち着きました。

タンク内温度は24〜26℃で安定している状態です。

初めての一次発酵の感想としては、何がどうなると良くて、どうなるとダメかの判断がつかないのでよく分からない。っといった感じですね!

とりあえず様子見です。


The 2nd day

継続して炭酸ガスがボコボコ音を立てて抜けている。発酵が順調だという事かな?

この日は気温31℃とかなり高く、夕方の時点で発酵タンク温度は26〜28℃まで上昇していました。

真夏は更に気温が上がりますので今後、7〜9月のビール仕込みは心配ですね。

話によると38℃以上になると酵母が死ぬらしいという事でしたので、まだまだ大丈夫だと思いますが、念の為にエアコンを入れてタンク内が25℃になるように涼しくしてみました。

でも結局、あまり変化はなく良くわかりませんね♪

様子見です!


3rd day

朝の時点では2日目までと同じように炭酸ガスがボコボコ言ってました!

しかし、ここで変化がっ!!

夕方に確認すると全くの無反応になっていました。。。

どうなったん??って感じです。

かなり気温が上がっていたので温度が上がり過ぎたのか!!っと確認するときっちり28℃まで上昇していましたが、これだったら全然問題ないはずです。

随分と上がったもののまだ温度的にはいけるはずだと思います。

このタイミングで蓋を開けるのも、どうかと思い、そっとしておく事にしました!

様子見です笑

4th day

昨晩はかなり暑く寝苦しい夜でした。

なんと、エアコンをガンガンに入れたまま寝てしまい、朝起きるとリビングがとても涼しくなっていた。

はっ!!っと、タンク温度を確認すると22℃まで下がっていました。このタンク温度のアップダウンはビール品質に影響しないのでしょうか??

慌ててエアコンを切り、様子見です!

発酵温度とビール品質について調べると、低めの温度で発酵させると良い味になるような記事がありました。

次回からは低め設定で行きたいと思います。


まとめ

リアルタイムに記事を更新している為、一旦は4日目までのレポートで区切らせていただきます!

現時点では結局のところ、よく分からないというのが率直な感想です。やはり経験を積んで理解を深めるしかありませんね笑


次回の投稿は、発酵が終了してボトリングの際に行いたいと思います。



今回はここまで!
BEERSQUADをご覧いただきありがとうございました!

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2018年06月27日

【誰でも出来る!手作りビール仕込み】 -BEERSQUAD-

注)当ブログでは、アルコール度数1%未満のビール作りのみを行なっております。酒税法ではアルコール度数1%以上は全てお酒とみなし適用範囲となりますので最終的には5〜6倍に希釈し1%未満にします。


BEERSQUADへようこそ♪
ビール作り勉強中のブルワートレーニー忍craftです。

BEERSQUADでは、morgan's手作りビールスターターセットを使用したビール醸造をスタートし、その工程説明をご紹介しております。同じ志を持つあなたと情報共有していきたいと思っておりますのでよろしくお願いします♪

さて前回は、ビール作りの前準備までをご紹介しました。
前準備の紹介はこちら!

そして今回は、いよいよビールの原料を仕込んでいきます!

それでは行きましょう。


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Mixing


まずはじめにタンクに水を入れます。この時点では原料が混ぜやすい量の水を入れれば良いと思います。私は3リットル入れました。
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私が使用している水は水道水です。おいしいミネラルウォーターを使用してもよいかも知れませんね。

次はデキストロース(砂糖)を800g量ります。※上白糖やグラニュー糖でも良いようです。
私は19リットル仕込みますので800gですが、23リットルなら1kgですね!
この割合はマニュアルに記載されています。
写真 2018-06-24 11 46 20.jpg
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そして水の入ったタンクにモルト缶を投入します。
モルト缶は少し湯煎すると中身が柔らかくなり投入しやすくなりますが、暑くなりすぎると酵母が弱り上手く発酵しなくなるようですので注意が必要です。ちなみに私は常温のまま使用しました。
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次に先ほど量ったデキストロース800gを投入します。
写真 2018-06-24 12 01 53.jpg

そして付属のスプーンを使いしっかりと混ぜ合わせます。
写真 2018-06-24 12 02 32.jpg

原料が混ざり合ったら、モルト缶に付属していたイーストをパラパラっと投入し、再度軽く混ぜ合わせます。
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写真 2018-06-24 12 13 13.jpg

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しっかりと混ざり合って良い色になったら仕込み量の目盛りまで水を足します。
今回の場合は19リットルです。

そしてエアロックを差し込んだ蓋を取り付けます。
写真 2018-06-24 12 16 42.jpg

最後にエアロックに少量の水を入れます。
写真 2018-06-24 12 16 48.jpg
水はエアロックの水が溜まるコブの半分ぐらいまで入れます。

以上でMixingの完了です。


まとめ


本日はこれで終了、これで一次発酵の仕込が完了です。
私の場合は、仕込んで1時間ほどで、ボコボコと炭酸ガスが抜け始めました。

ここからはタンク温度が24〜28℃をキープ出来るように室温に注意しながら一次発酵が終了する7〜10日間待つだけです。

それでは本日はここまでです。
くれぐれも温度管理を慎重に!!

BEERSQUADをご覧いただきありがとうございました。

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2018年06月26日

【簡単♪Morgan's 手作りビールの前準備】-BEERSQUAD-

注)当ブログでは、アルコール度数1%未満のビール作りのみを行なっております。酒税法ではアルコール度数1%以上は全てお酒とみなし適用範囲となります。


opening


こんにちは!BEERSQUADへようこそ♪
知識無し、経験無し、ただのビール好きブルワートレーニー忍craftです。

前回はmorgan's手作りビールスターターセットの付属品説明をさせて頂きました。
前回の記事はこちら!

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そして今回は、手作りビールスターターセットでのビール作りをする上で欠かせない前準備を説明していきます。

このセットに付属している日本語マニュアルなんですが、全くのシロウトの私にとって分からない事が多い説明が少な目なマニュアルです。

しょっぱなから中々ハードルが高いやないか!と少し焦りました笑

同じような境遇の方も多いかと思いますので、なるべく丁寧に分かりやすく説明していきたいと思います。

それでは行きましょう♪


Preparation


ここでは私が実際に行った方法を紹介していきます。

もしかすると他にもっと効率が良い方法や正しい方法があるかもしれません。
その時は是非、教えていただき一番良い方法にないよう修正していきたいと思っております。

ドンドンご意見下さい。


1)温度計貼り付け

写真 2018-06-24 11 20 13.jpg

私はタンクの設置場所から考えて見やすい、正面から見て右側の20リットルの印の位置に貼り付けました。
温度計は裏側の紙を剥がすと粘着になっているので貼りつけるだけです。



2)除菌

写真 2018-06-24 10 42 44.jpg
除菌では、こちらのサニタイズ(除菌剤)を使用します。

マニュアルではタンクに水1リットルとサニタイズ30mlを入れるとありますが、私は写真のボウルに水1リットルとサニタイズをキャップ2杯分入れて使用しました。

付属の発酵タンクはけっこう大きくて背が高くなっているので除菌作業がやりやすいようにボウルにしています。もちろんタンクを除菌する際は、タンク内に入れます。

それでは、まずスプーンを除菌します。
写真 2018-06-24 11 26 23.jpg
除菌作業は、新品の布巾を使用して拭きあげるように作業します。


次は、エアロックとボトリングバルブの除菌です。
写真 2018-06-24 11 26 38.jpg
この2つは布巾を使わず、濯ぐようにジャバジャバっと除菌します。

そしてサニタイズをタンクに移し、除菌します。
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こちらも布巾で除菌し忘れの無いように丁寧に作業します。

そして再度ボウルにサニタイズを移し、蓋を除菌します。(蓋を先にやっておけば良かったです。)
写真 2018-06-24 11 27 31.jpg

以上で除菌作業は終了です。


3)ボトリングバルブ取り付け

次はボトリングバルブの取り付けです。まずはタンク下部に付いているプラグを取り外し、そこへ先ほど除菌しておいたボトリングバルブを取り付けて下さい。

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バルブ根元からビールが漏れないようにしっかりと取り付けつつ、出口が下に向くようにするには上写真のようなモンキーレンチという工具を使用すると簡単です。手作業では固くて出来ないかと思います。

4)蓋へのゴムリング取り付け

蓋にエアロックを差し込むゴムリングを取り付けます。簡単そうで意外とやりにくいので注意して作業してください。
下写真はちゃんと付いていません。
写真 2018-06-24 11 33 56.jpg

↓このように取り付けてください。
写真 2018-06-24 11 35 14.jpg




これで前準備の完了です。


まとめ

以上がビール作りに入る前の準備となります。
特に除菌作業は大切で、しっかりと除菌されていないと酵母が弱ってしまい発酵がうまく出来ずにビールの仕上がりを左右してしまうようです。
しっかりと丁寧に除菌する事を心掛けましょう。

またビールをボトリングするペットボトルも除菌が必要となりますが、ボトリング直前に除菌する方が良いかと思いますので別途行いたいと思います。

今回はここまでにしましょう!

BEERSQUADをご覧頂きありがとうごさいました!!

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2018年06月22日

【初めての手作りオリジナルビール醸造】BEERSQUAD始動♪

注)当ブログでは、アルコール度数1%未満のビール作りのみを行なっております。酒税法ではアルコール度数1%以上は全てお酒とみなし適用範囲となります。


OPENING



オリジナルビール工房 BEERSQUADへようこそ!
ビール醸造経験無し、クラフトビールもそんなに詳しくないブルワートレーニー 忍craftです。

ホームブルワーになるべく勢いで進めているオリジナルビール工房 BEERSQUADですが、待ちに待った人生初の手作りビール醸造に着手いたします!!


先日、ブリューランドで購入したこちらのビールキットが届きました!

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購入に関しては、このモーガンズと下記のクーパーズとで随分と悩んだのですが、楽天ポイントに釣られてモーガンズを選んでしまいました!!

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http://www.mybeer.co.jp/shop/item.php?i=000001


今回はこの手作りビールスターターセットの付属品を簡単に説明していきます。


ビールランキング


それではさっそく開梱していきましょう。

To open a BOX


1点1点紹介していきます。


まず箱を開けてみて、驚くのは思ったよりも大きなサイズのタンクでしょう。
容量は30Lで、この容器に約20Lのビールを仕込んでいくんですね♪
楽しみです。
写真 2018-06-24 10 49 09.jpg


次にマニュアルです。
英語マニュアルもありますが私は英語が苦手なので、こちらの日本語マニュアルを中心に作業を進めようと思います。
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こちらはタンク側面に貼り付ける温度計です。
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これはビールの原料となるモルト缶です。
こちらのキットには「Blue Mountain Lager」が付属しています。
どんな味に仕上がるか楽しみです。
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これはデキストロースと呼ばれるブドウ糖を主とした砂糖です。
ブリューイングシュガーと呼ばれますね!
このデキストロースの投入量によりアルコール度数が変わります。
※デキストロース投入量と希釈により1%未満のビールを作りましょう!
写真 2018-06-24 10 35 15.jpg


こちらはカーボネーションドロップという砂糖です。
砂糖の投入量が正確に分かるようドロップになっており、ビールの2次発酵用として使います。
写真 2018-06-24 10 37 05.jpg


これはエアーロックというタンク蓋上面に取り付け。タンクの炭酸ガスを逃がし、タンク内部への微生物などの侵入を防ぐ為のものです。
写真 2018-06-24 10 38 51.jpg


これはボトリングバルブといいます。ビールを付属のペットボトルにボトリングする為のバルブです。
写真 2018-06-24 10 42 06.jpg


これはサニタイズ、醸造道具の除菌をする為に使います。
写真 2018-06-24 10 42 44.jpg



これはハイドロメーターです。これを使用して発酵具合を確認します。
写真 2018-06-24 10 44 07.jpg


これはボトルフィラーです。ペットボトルにビールを充填するために使います。
写真 2018-06-24 10 45 06.jpg


これはビールを充填するペットボトルです。30本付属しています。
写真 2018-06-24 10 45 59.jpg



こちらはペットボトルの蓋ですね。これも30個付属しています。
写真 2018-06-24 10 46 22.jpg



そして最後はスプーンです。タンク内でビールの原料を混ぜ合わせます。
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以上が付属品となります。

まずはじめに、これら全てが付属しているか確認しましょう!


まとめ


今回はMorgan's 手作りビールスターターセットの付属品確認を行いました。
次回からはいよいよビール醸造作業に突入です。私自身も今回が初のビール作りですので、上手くいくとよいのですが。。。
私が実際に行う作り方や失敗も含めた経験を出来る限りシンプルに、丁寧に、分かり易く説明していきたいと思います。
あなたも共にビール作りを楽しみましょう♪


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2018年06月19日

オリジナルビール工房 BEERSQUAD(ビアスクアッド)へようこそ♪

Greeting


#craftbeer 
#konabrewing 
#longboard
#bigwave 
#firerock
#brooklynlager


初めまして!
ブルワートレーニーの忍craftです。

オリジナルビール工房 BEERSQUAD(ビアスクアッド)をご覧いただき誠にありがとうございます。

あなたにとって有意義なビール情報をご提供していきたいと思っておりますのでどうぞよろしくお願いします♪

Purpose


BEERSQUADの目的は、
私がこれから体験していくオリジナルビール作りやビアバー、ブルワリー、クラフトビールのレビュー等のビールに関する情報をあなたと共有していく事です。

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Self-introduction


改めまして私、忍craftというBEER LOVERです。
ビールはアルト・ペールエール・IPAあたりが好みで、東海〜関西や海外の様々なクラフトビールを探し買い集めたり醸造所を見学させてもらったりしながら、日々のBEER LIFEを楽しんでいます。


ビールランキング


様々なビールを飲んでいると、ブランドや種類の違いによる味の個性に驚き、更にビールに魅かれていくようになってきました。

次第にビールについてもっと知りたいと思うようになりネットや本などで知識を積み重ねていくことで、更に違ったビールの楽しみ方が出来るようになりました。

そして知れば知るほど興味が沸き、
ついにはビール作りを始めたいと思うようになり、その想いが止まらなくなってしまった私はブルワーになると決意したのです!!

その後、家族に転職するかもしれないと伝え、地元のブルワリー数件にお邪魔し醸造所を見学させていただいたり、製法についてお話を伺い、帰りには「働きながらビール作りを学ばせて下さい」とお願いし断られるという行動を取っておりました笑

お話によると、どうやら私の地元クラフトビール業界は、とても厳しい現状にあるようです。

しかしブルワリーにお邪魔した際、
「自宅でもビール作りは出来るよ」という情報を頂き、情報検索してみたところ多くの情報があることに気づき、これはやるしかないと行動を起こす事にしました!こうして新たなホームブルワーが誕生しました♪
注)当ブログでは、アルコール度数1%未満のビール作りのみを行なっております。酒税法ではアルコール度数1%以上は全てお酒とみなし適用範囲となります。

私と同じような想いでビールに接しておられる方はたくさんいる事と思います。
共に美味しいビールについての情報や作り方を共有していきましょう!

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価格:16,437円
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感想(22件)




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BEERSQUADでは、
・これから私が行うビール作り
・これから味わうクラフトビールレビュー
・これから実際に足を運ぶブルワリー情報
 を、同じ思いを持つあなたに届けます。

当ブログの情報が
あなたのBEER LIFEをより充実させるひとつの材料となれば幸いです。


それでは!


posted by 忍craft at 23:07| Comment(0) | TrackBack(0) | ご挨拶
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