大阪は今日は雨
冷凍庫から出したて
作り置き！ね)^o^(
サッと降ってちょうど天気が良くなった際に撮りました)^o^(
古来より日本人の食生活に根ざした保存食(干し野菜)
切り干し大根！♪
生で食べるよりも、カルシウムだけでなく
鉄、食物繊維なども大幅に含有量が増え、
タンパク質は生大根の5倍に！
少ない量で食物繊維をたくさん摂取することができ、
便秘の緩和にも役立ちます
体重が増えたとゆう方には、ダイエットにも良いですね(*^_^*)
とゆうことで、コロナ肺炎で外出自粛の中
おすすめしたいレシピとして、選んでみましたっ
あっ
、まかない的なズボラな作り方ですっ
一番簡単な作り方なんじゃないかな
分包の小分けかつおパックをそのまま加えますし)^o^(
毎回、少しづつ作り方が違うんで、
メモ書きみたいなものですが、参考になれば
でわ、作り方、ご紹介しますねっ
【材料】
切り干し大根・・・50g
⇒水でよく洗い、隠れる位のぬるま湯で戻す
*人参(食べやすい大きさに細切りする)・・・90g位
*油揚げ(細切りする)・・・1/2枚 15～20g 今回15gです
*かつお(分包2g入り×2個)・・・4g
＠酒・・・大匙1
＠本みりん・・・大匙1/2
＠醤油・・・大匙3と1/2
切り干し大根の戻し汁・・・150ml
水・・・150ミml
【作り方】
鍋に、*と＠と戻し汁と水を入れ、
人参が柔らかくなるまで煮ます
*小分けして、冷凍保存しても良いですね(*^_^*)
本当、サっと作ったんで、綺麗でなくて、ごめんなさい
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