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昨日は次女にキレすぎてしまい、頭痛が。。。。
宿題プリント隠す件、昨日の宿題、公文の宿題の後に少しやってもらおうとしたら「やりたくない」と
それまでも「お腹すいた」というから途中途中でおにぎり作ったり、あれやこれや宿題をやる気にさせるように努力していたんだけど
わからない所は教えながら
「わからない」ならまだいいけど「やりたくない」
この一言でぶちっとキレてしまいました
プリント破り捨てたからね私
「やんないでいい」って
そして次女は泣いて、謝って
毎度この繰り返しなんだよな～
こういう壁にぶち当たるといつも「子育てって親育てなんだろうね」とは思うけど、その場ではなかなか冷静でいられない
キレるまでも一応私なりには我慢してやっていたつもりだけど、まだ我慢が足らないのでしょうか？？
自分を責めます
明日は久しぶりに自宅料理教室なので、今日はこれから掃除や最終の買い出しだし、がんばろ
パパの先週までのお弁当です
この日は冷凍庫とか家にあるもので
カブとカブの葉としいたけとお麩のお吸い物と白米
お吸い物は半干しにした椎茸からも出汁が出ているので、後は昆布&しいたけ出汁の素を使ってお塩少々で味付けしました
メインは冷凍してあった豆腐ハンバーグを
ケチャップとソースは別でつけてます
副菜は
・作り置き小分け冷凍しておいた切り干しナポリタン
・作り置き小分け冷凍しておいたひじきと大豆の五目煮
・里芋とさつまあげの煮物
カブと白菜と油揚げの味噌汁に白米
メインはモロ
スライスした玉ねぎ、しめじ、を少量の油で炒め、塩コショウしたモロを入れて蒸し焼きにし、切ったニラを入れて炒めたら完成
最後におろしダレをかけました
副菜は
・絹さやと油揚げの炒め煮
・里芋とさつまあげの煮物
・カブの酢漬け、改め、カブの切り昆布和え
カブの酢漬けはばぁばんちからいつも自家製をもらうのですが、なんせしょっぱい！
塩分控えめ生活の我が家、まずはカブの酢漬けを水で洗って、水に少しつけて塩抜きします
そこに、お湯で戻した切り昆布、少量のめんつゆと粗糖、最後にお酢を入れて和えました
これで味も薄くなり、昆布で出汁も出てGOOD!に
この日は焼きうどん弁当、野菜たっぷりにして焼きうどんについてたソースの調味料は気持ち少なく入れました
副菜はお惣菜のししゃも揚げ、カブの昆布漬け、キュウリのシラス昆布和え
シラス昆布は白ゴマいりの物があったので、それを塩もみしたキュウリとごま油で和えただけ
スープは
きのこの豆乳ポタージュ
ジャガイモ１個玉葱１／２個とマッシュルーム１パック、しめじとブナピー各１／２パックを刻んで野菜出汁で煮込んで
柔らかくなったらミキサーにかけ、鍋に戻して豆乳を入れて塩、白胡椒で味付けしただけです
お好みでバターで野菜やキノコを炒めてから煮込むのもOK
私はきのこの出汁がいっぱいで好きだったけど、子供たちはきのこが好きじゃないから不評
そんなわけでパパ弁当でした
最後までお読みいただきありがとうございます
