毎日暑い日が続いていますね(-"-;A
今回は暑さに負けない、それでいてヘルシーな一品料理をつくりましたのでご紹介。
まずは鶏のささみを一口サイズに切ります。
そしてスパイスの数々です。
カレー料理等には欠かせないガラムマサラ
多少の苦みが欲しいときにフェンネルシード
通販で見つけたちょっと高めのカレーパウダー
忘れてはならない味塩コショウ
しっかり揉み解していざプライパンへ！！
通常は「もも肉」を使用するのですが、今回は「ささみ」
どんなに炒めても肉汁は出ません。
このまま食べてもパッサパッサで美味しくありません。
そこで投入するリーサルウエポンがこちらのカレー缶！！
はい、出来上がり。
ささみ肉の柔らかさ、数種類のスパイルで構成されたカレーパウダーの奥深き風味の中に更に広がるガラムマサラのパンチ、フェンネルシードの苦み、それらを味塩コショウで引き立てて最後にカレー缶でまとめた味に仕上げる。
最高に美味しい逸品です。
