新宿三丁目の「世界堂」で野暮用を済ませ、新宿御苑にある「切麦や甚六」を訪ねた。
素材にこだわり、うどんを切り置きせず、打ち立て、切りたて、天ぷらは揚げたて、に徹底したうどん屋とか。
店内はカップル、家族客で賑わっている。
ツレと一緒だったので、温冷双方を味わおうと「天ざるうどん」１２００円と「かけうどん」６００円＋「半熟玉子天」１５０円＋ごぼう天３００円をオーダーした。
天ざるは彩の大葉、エビ、イカ、ナス、ニンジン、カボチャはどれも熱々でサクサク。うどんはシコシコで滑らか。特筆するものはないけど、安心の美味しさだ。
そしてかけうどんは、ことのほか美味しいダシで、イリコ、乾物の風味心地よい旨味充実の美味しさにビックリさせられた。このダシは激しく旨い。
「このダシはヒットだね。出合ったことがないかも」
とツレの感想に全くの同意。
また半熟の玉子天が食欲をさらに加速させてくれて、あっと言う間に完食してしまった。また来なくちゃ。
〈店舗データ〉
【住所】東京都 新宿区新宿１-１７-１ LAND・DENビル１階 電話０３-６２７３-２６４８
【営業】１１時３０分～１６時 １７時３０分～２３時３０分 金・土１１時３０分～１６時 １７時３０分～２４時
【休日】無休
【アクセス】地下鉄丸ノ内線「新宿御苑前」２番出口から徒歩２分