晴天続きだった今週も今日は終日曇りとなったブリュッセル。これからこういう日がどんどん増えていくことになります。
さて、そんな秋も終わりのベルギーながら、先日アジアンスーパーで買ってきたしめじとエリンギを使って、炊き込みご飯を作りました。
子供の頃から好きなんですよね〜、炊き込みご飯や釜飯の類。
写真だとエリンギの存在が見えませんが、歯応えとしては松茸っぽくもあり良いですね。
それと、フランスで製造されている絹ごし豆腐が結構イケるので冷奴でいただきます。鰹節と大量の刻んだ万能ネギ oignon vert をのせて白だしで。
炊き込みご飯のほうはYvesが食べないのに3合半炊いちゃって、茶碗3杯くらいペロリ。食欲の秋ってことで…。
翌日に冷えた状態も好きなので、明日も楽しみますよ。
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