スコーンとレモンケーキレッスンが終わりました

昨日が最終日。

4名様がお越し下さいました。

顔見知りの方々でしたので、和やかな雰囲気でのレッスンスタート。

細かくポイントをお伝えしながら、スコーンとレモンケーキを作っていただきました。

バタバタしていて、写真を撮り忘れてしまいましたので、この一枚のみ

レモンケーキは米粉を入れていますので、焼き色がつきにくく薄めの焼き上がりです。

でも皆さん、米粉のふんわりしっとり感にびっくりされて。

なにー？これー？美味しい！！

と喜んでくださいました。

レモンの酸味が生地にも効いていてとってもいいですね！と嬉しい感想も。

そうなんです、今回のこの生地は、アイシングなしでも召し上がっていただけるよう、生地にもレモン汁をしっかり入れてます。

このさわやかな酸味が後引くお味。

私の目指していた感想を言っていただけて、とてもとても嬉しく思いました。

ありがとうございます。

ミニランチでは発酵調味料を使ったサラダをお出ししました。

ごめんなさい、写真がないのですが、こちらもとても喜んでいただけてホッとしました。

ご参加くださった皆さま、楽しい時間をありがとうございました。