小麦・卵・乳不使用レッスンで笑顔をお届け🌈
名古屋市昭和区
Épice（エピス）小島真理子です
1から学べ、レッスン開講や販売までできる！
認定コースレッスンです♡♡
認定コースレッスンの特徴
エピスオリジナルの認定資格発行で、お教室開講を目指します！！
・憧れのおうち教室を開きたい
・今の教室メニューに加えたい
・アレルギーやヴィーガンの方でも楽しめるアイシングを広めたい
⇨【特典】開業サポートチェックシート付き！！
からだに優しいアイシングが総合的に学べます
米粉クッキー作りから、天然着色料のこと、
お砂糖の選び方、
アイシングの基本的なテクニックから上級テクニックまで
総合的に学んでいただけます♪
しっかり身につきます
3回目以降、毎回クリーム作りから行うため、1レッスンだけでは身につきにくい『感覚』も
レッスンを追うごとに習得していただきやすくなります。
こんな方にオススメ
このレッスンを受けると
◼︎お教室開講できるようになる！！
◼︎認定コースが開講できるようになる！！
ご自身のお教室メニューに取り入れ可能
◼︎天然色素のアイシングクッキーで、安心して食べられる
◼︎アイシングの基本的な技術から上級テクニックまで習得できる
◼︎学んだ技術でいろんなデザインのクッキーに応用できる
コース内容
レッスン①Cookies
米粉クッキー作り＆コルネ作り約2〜2.5時間
【実習】
☑︎アイシングのための型抜きクッキー
☑︎アイシングのための型抜きクッキー（ナッツフリー）
☑︎コルネ作り
【座学】
☑︎材料について
☑︎お道具について
☑︎グルテンフリーについて
☑︎クッキーの保存方法
レッスン②Natural Coloring
約2〜2.5時間
【実習】
☑︎天然色素の着色
☑︎フードパウダーの着色
☑︎水分調整
☑︎変色実験
【座学】
☑︎フードパウダーのカラーチャート
☑︎フードパウダーのトラブルについて
☑︎購入先紹介
レッスン③Message
約2.5〜3時間
【実習】
レッスン④Tea Time
レッスン⑤Wedding
【実習】
☑︎ミントグリーンの着色
☑︎スカラップ
☑︎CSレース
☑︎透けレース
☑︎アイレットレース
☑︎筆の使い分け
レッスン⑥Elegant
【実習】
☑︎くすみカラーの着色
☑︎マーブル模様
☑︎キルティング
☑︎ブラッシュエンブロイダリー（ドット、花、葉っぱ）
レッスン⑦Sweets
【実習】
☑︎口金絞りに適したクリームの練り方
☑︎口金と絞り袋の扱い方
☑︎口金絞り（フリル、クリーム、ロザス）
☑︎葉っぱ絞り
☑︎筆記体
レッスン⑧Certification Exam
【実習】
☑︎認定試験
これまでのレッスンの集大成として、
レッスンで学んだテクニックを用いて
お好きなデザインでアイシングしていただきます。
事前に
☑︎デザインを考える
☑︎クッキーを焼く
☑︎コルネを作る
ところまで、担当講師と相談しながら進めていきます。
当日は、
☑︎クリームを練る
☑︎着色する
☑︎アイシングする
ところまで、お一人で仕上げていただきます。
もちろん、側で担当講師がアドバイスしながら
一緒に進めていきますのでご安心ください。
試験に合格後、ナチュベジアイシングクッキー認定講師としてレッスン開講・販売できます！
【特典】開業サポートチェックシート
ナチュベジアイシングクッキー認定コース
対面 145,200円
オンライン 148,400円
（zoom）
米粉、粉糖、ひよこ豆パック、
コルネシート、筆、口金、
フードパウダー、
練習ボードのお土産付きで
ご自宅でもすぐに復習できます♡
※オンラインレッスンの場合、上記の他にもクッキーや必要な材料などがご自宅に届きます。
液体類など一部ご受講いただきます。
無料のzoomアプリを使用しますので、Wi-Fiやパソコンの環境を整えご参加ください。
全国の認定講師さんからご受講いただけます✨
（各講師さんに直接お問い合わせください。）
一緒にからだに優しいアイシングクッキーを広めましょう♡
Épice（エピス）
電車でお越しの方
最寄駅・・・地下鉄鶴舞線 川名駅 徒歩7分
お車でお越しの方
当教室は駐車場を備え付けておりません。
近くにコインパーキングございます。
※場所の詳細は、予約完了後にお伝えいたします。
ご理解の程、よろしくお願いいたします。