いらしゃいませ ^_^
唯一国産黒毛和牛牝牛
のみを使った
焼肉屋 はりま牛穂。
今日もお客様の最幸の
笑顔が見たい
店主の大山です。
昨日もご来店して頂いたお客様
誠にありがとうございました。
ご満足して頂けたでしょうか？
またのご来店をスタッフ一同
心からお待ち致しております。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
いやぁ昨日はチョッと焦った
ランチ始まった瞬間に
電話がなり12時頃に
12名で行きますが大丈夫ですか？って
もちろん迷わず大丈夫ですって
即答しましたが・・・。
ランチ営業時間に
何も夜の仕込みが出来ず
昨日は久しぶりに
昼飯抜きで仕込みに
追われましたわ
まぁ～たまには良いもんやね
肉屋ころから慣れてるから。
さてそんな感じで
仕込んだ昨日でしたが
今回仕入れた田村牛バラ【カルビ】！！
もうホンマに良すぎて悩む
特選プレミア田村牛バラ肉！！
脂質・肉質は言う事なし
何時もの事やけど
何処を切っても霜降りだらけ
もうホンマに良すぎて
良い意味で職人泣かせの肉やわ・・。
いつもと同じ部位で
上バラ(カルビ)を仕込んだけど
切れば切るほどに
アカンアカン良すぎて
アカンや～んって
上バラ(カルビ)です
この肉質の霜降りで
上バラ(カルビ)ですわ！
メチャメチャ綺麗な小ザシの霜降り
間違いなしに特選でも大丈夫！
とは言っても
欲を出しても仕方ないし
いくら霜降りでも
この部位では
特選肉としての
柔らかさまではいかないです。
いくら霜降りでも
肉質の見極めは必要やからね。
でもでも普段の上バラ(カルビ)より
肉質は柔らかくて良いです！
そして次に田村牛フランク！！
見事に美しい小ザシの
田村牛フランク！！
一口試食しましたが
もうね例えるなら
噛む力いりません
さてさて、そんな田村牛バラ
本当に食べに来なきゃ損ですよ
ご来店お待ちしております。
それでは笑顔を忘れずに
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ありがとうございました。
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tell 0795-22-2917
焼肉 はりま牛穂(ぎゅうほ)
西脇市西脇 939‐8
AM11：00～PM 14：00
PM 17：00～PM 22：00
定休日 (木曜日)
西脇市 加東市 多可町 小野市 三木市 篠山市 三田市 丹波市 姫路市 神戸市からお客様がお越し頂いております。
お気軽にお問い合わせしてください。
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