今日は1月7日の夜ご飯について。

七草粥を中心に、体に優しい和食にしました。

おしながき

・七草粥

・さばの塩焼き

・ほうれん草のお浸し

・田作りと胡桃の甘辛炒め

・納豆めかぶキムチ

・黒豆

・冷奴

・七草粥

鶏がらスープで炊いた中華風のお粥です。

すずなとすずしろは米のとぎ汁で下茹でし、

他の葉は湯通しして刻みます。

七草を入れて塩で味を調え、溶き玉子も入れました。

七草には七草ばやしというわらべ歌があって

まな板を7回たたいて、歌を歌いながら刻むそうです。

メロディも歌詞もうろ覚えと一昨年blogに書いたところ、

後日父からLineが届き、そこにはurlだけ貼られていたんです。

開いてみると七草ばやしでした。

七草の季節になると懐かしく思い出します。

・さばの塩焼き

大根おろしに柚子皮を添えて、醤油をかけて。

・ほうれん草のお浸し

鰹節とポン酢で。

・田作りと胡桃の甘辛炒め

お節の田作りのリメイクです。

胡桃と一緒に乾煎りして、甘辛に味付けしました。

もともと田作りに味がついているので

少な目の調味料で味付けしました。

・納豆めかぶキムチ

クックパッドにも少しずつつくれぽをいただくようになりました。

公開しているページはこちらです。

・黒豆

・冷奴

大葉、牡蠣味噌ラー油、まぐろ節を乗せています。

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